Желе з брусниці

Кладемо всі наші ягоди в глибоку каструльку, злегка обливає їх окропом. Воду зливаємо, залишаємо зовсім небагато окропу на дні і ягоди. Потім за допомогою толкушкой необхідно розчавити наші ягоди до стану пюре. Попереджаю, робіть це обережно - ягоди дуже бризкаються. Проціджуємо брусничне пюре через марлю. Після простого проціджування руками за допомогою марлі вичавлюємо з журавлини всі соки. Не соромтеся тиснути з усіх сил, чим більше видавіть - тим краще. У вас вийде приблизно 5 склянок добірного брусничного соку. Додаємо в нього цукор, ставимо на вогонь і варимо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Як тільки рідина закипить - додаємо желатин і варимо ще кілька хвилин на повільному вогні, активно помішуючи. Розливаємо вийшла рідина по чистим сухим баночках. Закручуємо баночки, кип'ятимо їх хвилин 10-15, і відправляємо на зберігання. Желе з брусниці готово!

Кількість порцій: 7-8