Інгредієнти:
Інструкції
Отже, рецепт желе з шипшини наступний: 1. Гарненько промиваємо шипшина, відрізаємо все кінчики у його плодів. 2. Кладемо шипшина у велику каструлю, наливаємо туди півтора літра води.
Доводимо до кипіння, потім мінімізуємо вогонь і варимо 1 годину - шипшина повинен стати м'яким. 3. За допомогою маточки (або чогось ще, але не блендера) подрібнюємо зварені ягоди шипшини в пюре.
Пюре кладемо в марлю над каструлею і залишаємо так на 1 годину - нехай сік стікає. Наприкінці вичавлюємо марлю, щоб звідти витік весь сік.
4. Виливаємо весь отриманий сік у велику каструлю, туди ж додаємо пектин, лимонний сік і цукор. Доводимо до кипіння, кип'ятимо 2-3 хвилини і знімаємо з вогню.
5. Розливаємо отриману суміш по заздалегідь приготовленим стерилізованим баночках. Закриваємо банки кришками.
Желе з шипшини готово. Зберігати його краще всього в холодильнику, зберігається воно до півроку.
Кількість порцій: 7-8