Мексиканські коржі Мексиканська тортилья являють собою круглу тонку злегка солону коржик з кукурудзяної, пшеничної або суміші кукурудзяної і пшеничної муки. Така тортилья замінює хліб, в неї можна загортати ранообразних начинки.
Маючи таку корж, легко приготувати інші відомі мексиканські страви: буріто, тако або фахітас.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування тортильи нам знадобиться борошно, вода, масло, сіль.
- Крок 2 Борошно розтерти з маслом до утворення крихти.
- Крок 3 Всипати сіль і влити нагріту до 60 ° С воду.
- Крок 4 Замісити тісто.
- Крок 5 Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 30 хвилин.
- Крок 6 Розділити тісто на 8 частин.
- Крок 7 Розкачати кожну частину на подпилённой борошном дошці в коло товщиною 1 мм.
- Крок 8 Випікати тортилью на добре розігрітій сковорідці без жиру по 1-2 хвилини з кожного боку.
- Крок 9 Готові тортильи краще для зберігання помістити в целофановий мішечок, щоб вони довго залишалися м'якими.