- Курячі ніжки - 5 Штук (з стегнової частиною)
- Коріандр мелений - 2 Ст. ложки
- Кмин - 1 Ст. ложка
- Перець чорний мелений - 1 Ст. ложка
- Сіль - - За смаком
- Оливкова олія - 100 мілілітрів
Підготуйте інгредієнти. Курячі ніжки промийте під проточною водою, промокніть паперовою серветкою. Кожну курячу ніжку щедро натріть сіллю з усіх боків, а потім обсипте спеціями. Таким же чином натираємо сіллю і спеціями всі інші ніжки. У сковороді на середньому вогні нагрівайте оливкове масло. У розігріте масло покладіть курячі ніжки. Смажте 2 хвилини на середньому вогні, після чого переверніть ніжки і обсмажуйте з іншого боку. У загальній складності курячі ніжки потрібно смажити 12 хвилин, перевертаючи кожні 2 хвилини. Смажити потрібно на середньому вогні під кришкою. Якщо почне підгорати - зменшіть вогонь. Тепер додайте в сковороду 1 склянку води, зменшіть вогонь і готуйте до повного випаровування води під кришкою. Курка за цей час стане м'якою і дійде до готовності. Смажені курячі ніжки готові. Подаємо негайно в гарячому вигляді. Смачного! ;)
Кількість порцій: 5