- Сметана - 1 Стакан
- Цукор - 1 Стакан
- Яйце - 1 Штука
- Борошно - 3,5 Склянки
- Сода - 0,5 чайної ложки
- Курага - 150 Грам
- Ізюм - 150 Грам
- Цукор - 3 ст. ложки
- Густа сметана - 1 Літр
- Чорнослив - 150 Грам
Сухофрукти добре промити під проточною водою. Курагу, родзинки, чорнослив, залити окропом на пару хвилин. Потім їх перекрутити через м'ясорубку. Всі крутити окремо. Готуємо тісто. Для цього в окремій глибокій мисці зіб'ємо 1 яйце, поступово додамо цукор, сіль, соду, борошно. Замісити тісто (як на пельмені). Потім тісто розділимо на 8 частин. Перший шматочок розкачати в прямокутник. Потім на його поверхню рівномірно нанесемо чорнослив і закатати в рулет. Теж саме зробимо і з наступним. З чорносливом зробимо всього 2 рулетика. З курагою і родзинками зробити по три рулетика. Всього вийде 8 рулетиків. Рулетики випекти в духовці до рум'яної кірки і остудити. Рулетики нарізати шматочками. На крем збити густу сметану разом з цукром. Глибоку форму для випікання торта застелити папером для випікання і повапниш її з усіх боків кремом. У форму щільно один до одного укласти шматочки рулетиков і залити кремом. Далі викласти другий шар і знову залити кремом, потім викласти третій шар рулетиків з родзинками. Верхній шар особливо ретельно змастити кремом. Торт повністю вкрити папером і прибрати в холодильник на ніч. Вранці зняти папір, а торт акуратно перевернути в блюдо. Папір викинути. Торт прикрасити.
Кількість порцій: 8