Продовж свою молодість! Літо. Достаток ягід. Не залишайтеся байдужими і до чорниці. Не варто обмежувати себе в приготуванні тільки варення з цієї ягоди. Приготуйте суп з чорниці, і ваш легкий сніданок або романтичну вечерю не буде таким прісним. Здивуйте друзів і близьких нестандартним підходом. Подайте це блюдо в красивих келихах або чашках. Чому суп з чорниці? Та тому, що чорниця - унікальна ягода. Головна особливість цієї ягоди - здатність відновлювати багато функцій організму і могутньо протидіяти старінню. Це підтвердили вчені з Дослідницького центру Харчування Бостонського університету, коли провели ряд експериментів. У поєднанні з молочними продуктами ця чудо-ягода володіє неповторним смаком. Думаю, що я переконала вас приготувати чудовий суп з чорниці. Повірте, вранці ви прокинетеся молодим і повним сил!
Інгредієнти:- Чорниця 200 г
- Вершки 150 мл
- Цукор 20 г
- Кориця мелена 5 г
- Сіль 2 г
- Крок 1 Щоб приготувати чорничний суп, необхідно взяти ягоди чорниці, жирні вершки 33%, цукор, сіль, мелену корицю.
- Крок 2 Ягоди чорниці промити, просушити, залити окропом і поставити на вогонь.
- Крок 3 Довести до кипіння, додати цукор і корицю. Готувати на середньому вогні 15 хвилин.
- Крок 4 Остудити, збити бледером.
- Крок 5 Перед тим як додати вершки в суп, переконайтеся, що температура вершків і супу однакова! Додати вершки в невелику кількість супу.
- Крок 6 Переконавшись у тому, що вершки не згорнулися, з'єднати масу з супом.
- Крок 7 Знову суп поставити на повільний вогонь, помішуючи розігріти, але не доводити до кипіння, додати сіль.
- Крок 8 Остудити в холодильнику протягом 1 години. Подавати в чашках, келихах або маленьких піалах.