- Лохина - 1 Кілограм
- Цукор - 4-5 Склянок
Лохина - ягода, найбільше схожа з чорницею, але трохи поступається їй за смаком (вона не така солодка), зате випереджальна її в розмірі. Лохина більше чорниці практично в два рази. Ягода ця зустрічається в самих різних лісах, тому вважається доступною ягодою. Пропоную рецепт варення з лохини - простий і смачний. Отже: На 1 кг лохини припадає 3-4 склянки цукру. Для початку кілограм лохини потрібно перебрати, очистити від сміття, плодоніжок і перестиглих ягід. Промити ягоду в декількох водах. Найзручніше промивати використовуючи друшляк. Для варення необхідно заготовити сироп. Сироп приготувати легко - в каструлю налити води, додати цукру і варити до кипіння. Вимкнути і дати охолонути. На 1,5 склянки води 3,5 склянки цукру. Залити ягоду сиропом, дати трохи настоятися і поставити на повільний вогонь, поки ягода не Уваров. Деякі для запаху додають цедру 1 лимона або трохи гвоздики. Коли звариться варення дати йому трохи охолонути і розлити по пастеризованим банкам, закатати і накрити теплою ковдрою.
Кількість порцій: 3