- Цвітна капуста - 500 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Часник - 2 зубчики
- Картопля - 2 Штуки
- Олія оливкова - 2 Ст. ложки
- Масло вершкове - 1 Ст. ложка
- Сметана - 3 Ст. ложки
- Твердий сир - 100 Грам
- Білий хліб - 300 Грам
- Сіль - - За смаком
1. Для приготування цього супу вам знадобиться каструля з товстим дном. Налити в каструлю оливкова і вершкове масло і розігріти. Цибулю і часник дрібно посікти. Обсмажити їх на олії до прозорості. 2. Картоплю почистити і нарізати на невеликі скибочки. Капусту промити і розібрати на суцвіття. У каструлю зі смаженою цибулею покласти нарізані картоплю і цвітну капусту. Посолити і варити до готовності картоплі. 3. Зварені овочі пропустити через блендер, щоб вийшла однорідна пюреподібна маса. 4. Викласти пюре в каструлю, додати води і закип'ятити. Додати в суп сметану і тертий сир. Підігріти 3-4 хвилини, поки сир не розплавиться. Хліб нарізати на маленькі кубики і запекти в духовці до золотистого кольору. При подачі на стіл розлийте суп по тарілках. Зверху покласти сухарики і гілочку зелені. Смачного!
Кількість порцій: 6-8