Інгредієнти:
Інструкції
1. Зелена квасоля нам потрібна прямо зі стручками, тому постарайтеся прибрати стручки, які вже почали грубеть. Помийте квасоля і зріжте з кожного стручка хвости.
2. Картоплю помити, почистити і порізати кубиками. 3. Цибулю і часник чистимо. Лук розрізаємо на 4 або 8 частин.
4. всі складові складаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона ледь покривала овочі. Варимо до готовності картоплі (12-15 хвилин).
5. Овочевий бульйон зливаємо в окрему миску. Готові овочі подрібнюємо міксером, поступово додаючи молоко.
6. Вийде дуже густе пюре. Солимо його і перчимо до смаку.
Беремо злитий бульйон і розбавляємо суп-пюре до найбільш влаштовує вас консистенції. 7. Блюдо готове.
Подавати його потрібно майже гарячим.
Якщо ваш суп охолов, обов'язково розігрійте його!
Кількість порцій: 3-4