Курячий суп з грибами Суп може бути різним. Наваристим - на м'ясному бульйоні, легким овочевим, прозорим, густим, гарячим або холодним. Найчастіше ми готуємо супи з картоплею і овочевий піджаркою або супи-пюре з вершками або сиром. Перші страви обов'язково готуються практично в кожному будинку - без них обід здається якимось куцим, неповним. Тому чим більше рецептів таких страв буде у вашій кулінарній книжці, тим більш різноманітним буде повсякденне харчування вашої родини. Ми давно зробили крок за межі нашої національної кухні, і готуємо не лише щі та горохові супи. Для багатьох іспанська гаспаччо або французький вішісуаз - це не просто гарні назви, але цілком звичні страви. Тому польський суп з печерицями і томатною пастою стане ще одним цінним елементом вашої кулінарної колекції. Цінним - тому що він надзвичайно смачний, незважаючи на кілька незвичайне поєднання інгредієнтів. Напевно ви вже не раз готували грибний суп-пюре на нашу рецептом - судячи з відгуків, він сподобався нашим користувачам. Сподіваємося, що ще один грибний експеримент - суп з печерицями по-польськи - виявиться для вас не менш вдалим.
Інгредієнти:- Куряче філе 600 г
- Гриби печериці 400 г
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Томатна паста 4 ст. л.
- Вермішель дрібна 4 ст. л.
- Перець чорний мелений 2 щіпка
- Сіль 2 щіпка
- Вода 2.5 л
- Крок 1 Для приготування супу знадобиться куряче філе, печериці, томатна паста, цибуля, морква, тонка вермішель і спеції.
- Крок 2 Куряче філе добре помити, залити холодною водою, довести до кипіння і варити 30-40 хвилин на повільному вогні.
- Крок 3 Печериці порізати пластинами, цибулю дрібно нарізати, моркву нарізати кружечками, а потім на 2-4 частини.
- Крок 4 Вийняти філе і крупно нарізати.
- Крок 5 У бульйону додати овочі і варити все на повільному вогні до м'якості цибулі 20-25 хвилин.
- Крок 6 Потім додати куряче філе і томатну пасту, варити 5 хвилин.
- Крок 7 Додати вермішель і помішуючи варити суп 1 хвилину. Посолити і поперчити за смаком. Дати супу настоятися 10 хвилин.