Суп до обіду Що може бути краще ситного, але разом з тим легкого та смачного супу на обід. Готується він дуже просто з самих звичайних продуктів, які є завжди в арсеналі у будь-якої господині.
В його основі - курячий бульйон, але зварити його можна і на воді, додавши трохи вершкового масла. Тому він показаний для дієтичного та дитячого харчування.
Сирні кнелі надають цьому самому звичайному супу з макаронами особливу пікантність і неповторність.
Інгредієнти:
- Крок 1 Для приготування цього супу нам знадобляться: м'ясний бульйон (у мене курячий), панірувальні сухарі і дрібна вермішель або будь-які дрібні макаронні вироби.
- Крок 2 А також яйце, морква, цибуля ріпчаста, будь твердий сир і картоплю.
- Крок 3 Картоплю ріжемо кубиками.
- Крок 4 Каструлю з бульйоном ставимо на плиту.
У закипілий бульйон опускаємо картоплю.
- Крок 5 Цибулю і моркву дрібно нарізаємо.
Припускаємо злегка в невеликій кількості рослинного масла або бульйону.
- Крок 6 Відправляємо цибулю з морквою в каструлю.
- Крок 7 Поки овочі варяться, готуємо кнелі.
Твердий сир трьом на тертці з невеликими отворами, додаємо білі панірувальні сухарі і яйце.
Все добре перемішуємо. Якщо буде сухувато можна підлити 2-3 столові ложки бульйону. Повинна вийде м'яка маса.
- Крок 8 З отриманої суміші формуємо кнелі розміром трохи більше волоського горіха.
- Крок 9 Коли овочі майже зварилися, кидаємо макарони, а слідом за ними кнелі.
Солимо і приправляємо суп до смаку.
- Крок 10 Через 10-15 хвилин кнелі спливуть і суп буде готовий.