Багато разів кожна людина зіштовхуються зі статтями або просто інформацією про шкоду чаю, де говорилося, що він вимиває з організму кальцій, і сприяє пожовтіння зубів, і організм зневоднює. Але фахівці впевнені в зворотному. Вони стверджують, що одна чашка чаю - величезна джерело мікроелементів, важливих для людського організму. Вчені довели, що всі сорти чаю мають три найбільш цінні речовини.
Це дубильні речовини, які надають чаю терпкувато-гіркий смак, кофеїн, який тонізує організм, і ефірні масла, що додають чаю незабутній аромат. Катехіни (дубильні речовини) містять вітамін Р, який допомагає зміцнювати судини.
Кількість калорій в чаї дорівнює нулю, але вітамінів і мінералів в ньому предосить. Серед них кальцій, фолієва кислота, вітамін В6. На сході народ переконаний, що чай сприяє зміцненню судин і допомагає при розтягнутих зв'язках або суглобових болях.
Чай - джерело фтору, що значно зміцнює зубну емаль. У зв'язку з цим, чай вважається надійним захисником від карієсу. Тільки треба враховувати, що в зеленому чаї фосфору більше, ніж у чорному. Крім фосфору, в чаї міститься і танін, який захищає зубну емаль від кислот, що ми споживаємо з їжею. Нерідко стверджують, що від чаю можуть пожовтіти зуби. Найчастіше це відбувається при споживанні чаю в пакетиках, а зуби жовтіють від барвників пакетиків.
Одна чашка чаю містить 40мг кофеїну, що вважається нормою для прийому за один раз. Кофеїн, в допустимих дозах, сприяє розширенню судин мозку, підсилюючи при цьому кровопостачання тканин киснем і покращуючи циркуляцію крові. Крім того, він підвищує скорочення серцевого м'яза. Саме тому, люди, які в день випивають до п'яти чашок чаю, рідше хворіють серцевою недостатністю. До того ж, любителі чаю рідше курять і частіше ведуть здоровий спосіб життя.
Останні дослідження в галузі онкології свідчать про те, що чай в деякій мірі зменшує ризик захворювання на рак молочної залози, легенів і товстої кишки. У деяких народів настій чаю використовується для зовнішнього застосування для профілактики раку шкіри.
Чай - чудовий тонізуючий засіб. Вживання цього напою знімає сонливість, відчуття втоми і підвищує загальний фізичний стан. Це все завдяки наявності кофеїну. Але в той же момент, цей напій діє і як розслаблюючий засіб. Беручи чай, потрібно пам'ятати, що кофеїн впливає на нервову систему. Ось чому не рекомендується пити міцний чай перед сном або ж, якщо людина страждає на гіпертонічну хворобу.
Чай по праву називають «панацеєю від усіх людських хвороб». Крім перерахованих вище речовин, цей напій містить спеціальні речовини, які запобігають тромбоз, розріджуючи кров. Також він значно знижує рівень холестерину в крові.
Чорний чай значно уповільнює процес старіння організму. Аромавеществ, які входять до складу чаю, знищують хвороботворні бактерії. А трав'яний чай з ромашкою або перцевої м'ятою допомагає при безсонні і розладі шлунка.
Для того, щоб чай став домашнім лікарем, надаючи сприятливий вплив на організм, необхідно знайти свій сорт. Для цього існує одна-єдина рекомендація: чай має бути високого ґатунку і хорошої марки. Як тільки людина знаходить свій улюблений сорт, він вже не зможе споживати інші, в тому числі і сурогати. Деякі види чаю можуть підходити до певних страв, деякі для пиття тільки вранці або ж тільки ввечері.
Знайшовши свій сорт, людина надітий свій улюблений, а значить і корисний для організму чай.