Салат із зеленою квасолею і мигдалем

Інгредієнти:

• цільного смаженим мигдалем - 1/2 Чашки
• соєвого соусу - 2 Ст. ложки
• зеленої квасолі - 600 Грам
• кунжутної олії - 2 Ст. ложки
• рисового оцту - 3 Ст. ложки
• зубчики часнику - 2 Штуки
• свіжого імбиру, очищеного і дрібно нарізаного - 2 чайні ложки
• свіжого листя кінзи, нарізаних (необов'язково) - 1/2 Чашки

Злегка підсмажити мигдаль в маленькій каструлі близько 3 хвилин. Додати 1 столову ложку соєвого соусу і розмішувати протягом 30 секунд.

Викласти в тарілку і охолодити. Потовкти мигдаль. Приготувати велику миску з крижаною водою.

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою варити квасолю а, від 8 до 10 хвилин. Після приготування викласти квасолю в миску з крижаною водою.

Злити воду.

У великій мисці змішати кунжутну олію, оцет, часник, імбир і залишилася 1 столову ложку соєвого соусу. Додати зелену квасолю і перемішати.

Подавати салат відразу ж з смаженим мигдалем і свіжою кінзою, якщо це необхідно.

Кількість порцій: 6