Літній салат Літо - пора відпочинку, свіжих овочів і фруктів, гарного настрою і, звичайно, кращий час для того, щоб насолоджуватися яскравими фарбами і запасатися вітамінами на всю майбутню зиму. Звичайно, всілякі варення, соління, зимові салати і заправки - це добре: буде, чим поласувати в холодну і тужливу пору. Але не потрібно забувати і про те, що краще і корисніше свіжих дарів природи нічого немає. Тому влітку частіше готуйте овочеві страви, особливо свіжі салати. Наприклад, салат з солодкого перцю з гострим соусом-заправкою. Одним своїм виглядом він здатний підняти настрій і прикрасити будь-яку страву з м'яса, риби, картоплі, рису. Для тих, хто вирішив використовувати цей благодатний час для того, щоб скинути зайві кілограми, салат з солодкого перцю стане і джерелом всіх необхідних поживних речовин, і відмінним ситним блюдом, особливо якщо додати до нього шматочок відварного пісного м'яса, риби або курки. А ще це чудова закуска, яку можна приготувати і вдома, і на природі, на пікніку. Якщо хочете зробити салат з солодкого перцю більш ситним, додайте до нього трохи відвареного рису і зеленого горошку.
Інгредієнти:- Перець солодкий 2 шт.
- Оливки без кісточок 50 г
- Горіхи волоські 30 г
- Часник 1 зубчик
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування салату візьмемо 2 великих солодких перцю (краще різного кольору), оливки, волоські горіхи, зубчик часнику і оливкове масло.
- Крок 2 Перець добре помити, видалити насіння і порізати соломкою.
- Крок 3 У ступці розім'яти 2 жмені горіхів.
- Крок 4 Оливки дрібно порізати.
- Крок 5 З'єднати перець, оливки, горіхи, видавлений через прес часник і оливкове масло.
- Крок 6 Салат добре перемішати і додати сіль за смаком.