- борошна - 3 склянки
- цукру - 1 Ст. ложка
- солі - 1 Чайна ложка
- пачка дріжджів - 1 Штука
- води - 3/4 склянки
- молока - 1/4 склянки
- вершкового масла або маргарину - 2 Ст. ложки
У мисці, змішайте 2 склянки борошна, цукор, сіль і дріжджі. У каструлі нагріти воду, молоко і вершкове масло до 120 - 130 градусів за Фаренгейтом. Додати сухі інгредієнти; збити до отримання однорідної маси. Додати досить борошна, щоб сформувати м'яке тісто. Викласти на посипану борошном поверхню; місити до гладкою і пружною консистенції, близько 4 хвилин. Не давайте підніматися. Розділіть навпіл. Розкачати кожну частину в прямокутник. Поверніть, починаючи з короткої сторони; защепніте край. Покласти буханку в форму. Заповнити каструлю на 1 дюйм гарячою водою. Викласти форми з хлібом в каструлю з водою. Накрити кришкою і дайте піднятися 15 хвилин. Прибрати хліб з водяної бані. Випікати при температурі 400 градусів за Фаренгейтом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Кількість порцій: 10