- куряча грудка - 400 Грам
- вода - 5 Склянок
- сіль - 3 чайні ложки
- майонез - 1/3 склянки
- Гірчиця діжонська - 1 Ст. ложка
- Каперси - 3 Ст. ложки
- Виноград червоний - 1/4 склянки
- Виноград зелений - 1/4 склянки
- Виноград білий - 1/4 склянки
- Виноград чорний - 1/4 склянки
- мелений чорний перець - 1 Щіпка
- пекан - 1/2 склянки
- йогурт - 1/3 склянки
Грудки відділити від кісток і шкіри, зварити в солоній воді (2 ч. Л. Солі на 5 склянок води). Порізати курку на шматочки. Зробити заправку для салату так: перемішати майонез, йогурт і діжонську гірчицю. Вінограденкі розділити на половинки, прибрати кісточки, викласти в тарілку з куркою, сушеними каперсами, горіхами (розрізаними на навпіл), заправити салат сумішшю з майонезу і гірчиці. Розмішати салат, поперчити і посолити.
Кількість порцій: 3