Шоколадні Брауні Під час посту важко буває не тільки любителям м'яса, але і ласунам, адже печива, тістечка і торти зазвичай містять яйця, масло, молочні продукти. Ось, наприклад, хочеться спробувати улюблене американцями ласощі - шоколадні Брауні, а там стільки всього ... Однак винахідливості кулінарів можна тільки дивуватися. Шоколадні Брауні приготувати можна в пісному варіанті. Цей рецепт показала Олена Чекалова у кулінарному сюжеті ранкової телепередачі. Пісні Брауні готуються в мікрохвильовці, містять обмежену кількість інгредієнтів, але вони, як і знамениті тістечка по повній рецептурою, мають шоколадний смак, м'яку, злегка вологу серединку і до всього цього - приємно похрустивают горішки. У рецепті використовується яблучне пюре для дитячого харчування, яке можна замінити будь-яким іншим фруктовим пюре. Цукру особисто для себе я зазвичай додаю більше, ніж вказано, а сіль, навпаки, відкидаю, але це справа смаку.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Какао порошок 3 ст. л.
- Цукор 2 ст. л.
- Горіхи волоські 0.5 ст.
- Яблучне пюре 12 ст. л.
- Сода 0.25 ч. Л.
- Сіль 0.25 ч. Л.
- Крок 1 Підготуємо необхідні нам речовини: борошно, какао, яблучне пюре, волоські горіхи (3 ст. Л.), Цукор, соду і сіль.
- Крок 2 Крупно рубаємо волоські горіхи.
- Крок 3 Маленькі силіконові формочки для кексів або маффінів злегка змащуємо маслом (тут ця процедура потрібна), на дно кладемо невелику частину горіхів.
- Крок 4 Змішуємо борошно, цукор, какао, додаємо соди на кінчику чайної ложки і стільки ж солі (за бажанням).
- Крок 5 Яблучне пюре злегка розводимо охолодженої кип'яченої водою, вливаємо в сухі інгредієнти і розмішуємо. Тісто має бути консистенції густої сметани.
- Крок 6 підмішують залишилися горішки.
- Крок 7 Викладаємо тісто у формочки, залишаючи місце для підйому. Випікаємо в мікрохвильовці на повній потужності від 2 до 4 хвилин залежно від особливостей СВЧ печі.
- Крок 8 Витягуємо Брауні з формочок, коли верхівка буде пружинячою і не липкою. Якщо формочки використовувалися прямокутні, то розрізаємо Брауні за традицією на квадрати, круглі залишаємо як є. Можна пробувати!