Рибні котлети Одні з моїх улюблених котлеток - легкі і смачні! Часто готую їх, особливо після великих застіль, коли здається, що пора міняти гардероб! Для додання родзинки і свіжості додамо оливки - і котлетки перетворяться на типове Середземноморське блюдо! Тунець можна використовувати консервований, краще натуральний в розсолі - ми ж не хочемо, щоб котлетки вийшли занадто калорійними!
Інгредієнти:- Тунець консервований 250 г
- Сир Рікотта 250 г
- Панірувальні сухарі 60 г
- Олія арахісова 100 мл
- Крок 1 Вам знадобляться консервований тунець, рикотта, оливки, панірувальні сухарі, сіль, перець і масло для смаження.
- Крок 2 Розім'яти тунця виделкою, попередньо зливши зайву рідину. Додати порізані оливки.
- Крок 3 Додати сир Рікотта і перемішати, щоб вийшла паста.
- Крок 4 Додати панірувальні сухарі, щоб отримати масу по консистенції як фарш. Кількість сухарів залежить від «вологості» тунця і рікотти.
- Крок 5 Зліпити невеликі котлетки і обваляти в сухарях.
- Крок 6 Обсмажити котлетки в розігрітій олії до золотистої скоринки.
- Крок 7 Викласти готові котлетки на папір, щоб вбрався зайвий жир.