Салат з тунцем і яйцем

Салат з яєць з тунцем Французи називають тунця морської телятиною за його нехарактерний для риби м'ясний смак. Та й розмірами цей морський мешканець нічим не поступається хорошому бичку - його довжина досягає трьох метрів. Вчені Америки з'ясували, що регулярне вживання цього продукту значно покращує діяльність мозку, тому його рекомендують і вченим, і студентам під час сесій. Не завадить це і будь-якого іншого людині, тому давайте приготуємо салат з яєць з тунцем. Взагалі тунець унікальний тим, що практично не втрачає своїх корисних властивостей при будь-якій обробці, навіть при консервуванні. Тому найпростіше використовувати для приготування салату з яєць з тунцем саме консерви. Не бійтеся, що страва вийде занадто жирним - сам тунець жиру практично не містить, а той, що є - дуже корисний для людського організму. Також цей салат не слід сильно солити, бо м'ясо тунця не потребує посилення смаку. Крім салату з тунця можна готувати багато інших страв, він гарний і у вареному, і в печеному, і в смаженому вигляді. Але найкраще застосування консервованого тунця - саме таке.

• Крок 1 Для приготування салату візьмемо тунця консервованого в оливковій олії, яйця, половину фіолетового лука, пару жмень маслин, рослинне масло і спеції.
• Крок 2 Яйця попередньо відварити круто (опустити в холодну воду, довести до кипіння і варити 10 хвилин з моменту закипання), а потім порізати кубиками, залишивши 1 жовток.
• Крок 3 Цибулю порізати тонкими півкільцями.
• Крок 4 Маслини порізати довільно.
• Крок 5 З'єднати 1 відварений жовток, 3-4 ст. л. рослинного масла, 2 ч. л. гірчиці, дрібку солі і чорного меленого перцю.
• Крок 6 Добре все розтерти в кремоподібну масу, якщо необхідно додати ще трохи олії.
• Крок 7 З'єднати тунця, маслини, цибуля, яйця і заправку.
• Крок 8 Акуратно перемішати, додати сіль за смаком і поставити настоюватися в холодильник на 20-30 хвилин.