- Рис - 2 склянки (Бажано сорт арборіо або карнаролі)
- Курінний бульйон - 25 Грам (або 1 кубик)
- Часник - 2 зубчики
- Білі гриби - 200 Грам (Підійдуть як свіжі, так і заморожені.)
- Біле вино - 0,5 Склянки (Сухе або напівсухе)
- Рослинна олія - 100 Грам
- Цибулина - 1 Штука
- Сир Пармезан - 100 Грам (50 грам для приготування та інше - щоб посипати вже готову страву.)
- Вершки - 100 Грам
1. Цибулину чистимо, миємо, нарізаємо дрібними кубиками. Включаємо мультиварку, режим "Випічка", час 20 хвилин. Обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки. 2. Часник розчавлює ножем, щоб страва була більш ароматним. Додаємо до цибулі. Обсмажуємо ще 1 хвилину. 3. Якщо гриби свіжі - чистимо, миємо й нарізаємо кубиками. Якщо розморожені - даємо розмерзнеться, зливаємо рідину. Після чого додаємо їх до цибулі і гарненько обсмажуємо. 4. До грибів і цибулі висипаємо рис, обсмажуємо пару хвилин. Після чого виливаємо в мультіварочний контейнер вино, помішує, поки воно все не впоратися. 5. Виливаємо в рис вершки, додаємо воду і бульйон. Періодично помішуючи, доводимо рис до готовності. Включаємо режим "Гасіння", час 15 хвилин. Закриваємо кришкою і чекаємо, поки закінчиться час. 6. За 5 хвилин до закінчення приготування різотто додаємо тертий сир пармезан. Все добре перемішуємо, за бажанням додаємо свіжу посічену зелень. Закриваємо кришкою, залишаємо потомитися близько 3-5 хвилин. 7. Кожну порцію посипаємо другою половиною сиру. Смачного!
Кількість порцій: 4