У прагненні схуднути, не обов'язково обмежувати себе в прийомі їжі, головне збалансувати свій раціон харчування включивши в нього продукти, що стимулюють обмінні процеси в організмі. Одним з таких продуктів дієтологи вважають оливкова олія і рекомендують використовувати його для схуднення. Як застосовувати оливкова олія для схуднення ми розповімо в цій статті.
Ще 6000 років тому люди дізналися про чудові властивості оливкової олії. Першими почали вирощувати оливи жителі Середземномор'я в основному з країн малої Азії і Єгипту. З плином часу оливкові дерева почали вирощувати і в інших країнах, а оливкове масло заслужено охрестили «рідким золотом», а для багатьох держав і народів - це символ процвітання та економічного благополуччя.
Завдяки вмісту таких цінних для організму речовин як вітаміни. А, Е, Д, К, кислоти (олеїнову, стеаринову і пальмітинову), оливкова олія здатна нормалізувати рівень холестерину в організмі і перешкоджає появі пухлин. Воно пом'якшує роботу шлунково-кишкового тракту, зокрема підшлункової залози, а також печінки. Однак людям, із загостренням гастроентерологічних захворювань, не варто приймати дане масло для схуднення.
Про доцільність застосування оливкової олії з метою схуднення говорять результати експериментів, завдяки яким було доведено, що входять до його складу кислоти, прискорюють обмін речовин і зменшують відчуття голоду.
Беручи двічі на день по одній столовій ложці олії, вже через місяць можна позбутися від 2 до 5 кг. Оливкова олія можна застосовувати для приготування різноманітних страв, як перших, так і других, а так само в якості заправки для салатів, так і саме по собі.
У світі існує безліч рецептів приготування їжі містять у своїй рецептурі оливкова олія.
Хочете очистити організм від зайвого жиру, шлаків і токсинів? Тоді наступний рецепт саме для вас. 300 грам капусти дрібно наріжте, додайте порізані огірки, цибулю і натріть на великій тертці корінь селери, або порізані стебла селери заправте салат сіллю, соком лимона і оливковим маслом.
А ось рецепт французького салату з оливковою олією, який допоможе зберегти струнку фігуру і чисту шкіру, в зимовий час, коли немає свіжих овочів і фруктів. Для приготування цього салату потрібно порвати листя салату або ж крупно порізати, додати оливки, потім слід приготувати салатну заправку. В склад, якої входять такі інгредієнти: 50-60 грам оливкової олії, воно має бути якісне і нерафінована, половина чайної ложки гірчиці, 20 грам лимонного соку і трохи запашного перцю і заправити салат.
Важливо пам'ятати про те, що будь-який салат через кілька годин втрачає корисні властивості, навіть якщо він приготовлений з найякісніших продуктів, тому доцільно вживати в їжу тільки свіжоприготовані салати.
Для того щоб був ефект від застосування оливкової олії, потрібно не тільки правильно ним користуватися, а й уміти правильно вибирати його. Смак, колір і запах масла залежить від місця зростання оливи, а так само від ступеня зрілості зібраних оливок. З понад стиглих плодів масло має м'який смак і світло- жовтий колір. Масло, виготовлене з оливок зібраних менш стиглими, має зеленуватий відтінок запах і смак його більш пряний.
Багато в чому якість оливкового масла визначається способом виготовлення даного продукту, олія оливкова є нерафінована і рафінована, першого і другого, холодного і гарячого віджимання. Високоякісним прийнято вважати олія першого холодного віджиму, оскільки це масло не піддається термічній обробці і є нерафінованою. Таким маслом є Olio extra-vergine di oliva. Це масло зберігає всі корисні властивості, до того ж таке масло володіє приємним запахом і смаком.
Для смаження можна використовувати рафінована олія, яка не має запаху і смаку воно називається Olio vergine di oliva.
І, на кінець, найдешевше масло, що використовується для приготування страв вимагають високих температур - це масло має назву, pomace olive oil його виготовляють з макухи, яка залишається після першого віджиму.