Всі ми знаємо про існування оливкової олії. Про нього написано багато книг і статей. Воно дуже смачне і корисне, причому набагато корисніше соняшникової олії. Оливкова олія - це єдине масло з усіх рослинних, яке повністю засвоюється організмом. Цінність масла дуже велика і тому багато рекомендують його постійно використовувати в їжу для приготування салатів і для смаження продуктів.
Корисність для дітей
Якщо вона така корисна для дорослих, відразу ж виникає питання: «А чи можна його використовувати для приготування дитячому страв?». Відповідь однозначна: «Так, можна і потрібно». Вченими доведено, що склад масла дуже схожий на склад грудного молока. У його складі знаходяться жирні кислоти і полінасичені сполуки, в яких організм дуже потребує, але самостійно їх синтезувати не в змозі. Жирні кислоти беруть участь у розвитку плоду всередині животика, сприяючи нормальному формуванню нервової системи і мозку. Саме тому оливкова олія дуже рекомендують приймати вагітних жіночкам, а також при годуванні малюка материнським молоком. До речі, якщо ви годуєте крихітку коров'ячим молоком, то його можна «підігнати» по корисності до материнського шляхом додавання в нього оливкової олії. Справа в тому, що в олії міститься ще лінолева кислота, причому в тому ж процентному вмісті, що і в молочку матусі.
В оливковій маслечко міститься мікроелемент сквален. Він запобігає розвитку в організмі ракових клітин, а також допомагає формувати імунітет і розвивати діяльність мозку.
Масло в дитячому раціоні також необхідно, тому що воно містить вітаміни D, K, E і A. Вони дуже важливі для кісткової системи дитини, т. К. Саме вони відповідають за засвоєння і закріплення кальцію в кістках. А кальцій, як ви знаєте - основний компонент, який відповідає за ріст, міцність та здоров'я кісток.
Також до складу масла оливи входять жирні кислоти, які сприяють кращій роботі гормонів і беруть участь у побудові мембран клітини та антиоксидантні речовини. Останні пригнічують негативну роботу небезпечних радикалів в організмі.
Ще одним важливим компонентом у складі масла є мононенасичені кислоти, які, як відомо, позбавлені холестерину. Отже, оливкова олія, на відміну від інших рослинних олій, жодним чином не підвищує рівень холестерину в крові, навпаки, воно навіть займається його нормалізацією, що дуже важливо для серцево-судинної системи. Також використання масла допомагає привести в норму артеріальний тиск.
Як ви бачите, корисність оливкової олії в меню діток величезна. Як кажуть, берегти здоров'я треба з перших днів. А, вибачте, як же тоді можна відмовитися дати оливкової олії своєї крихті, якщо воно не тільки сприяє відмінній роботі кишечника, нормалізації кислотності в шлунку і роботи жовчовивідних шляхів, запобігає появі каменів у жовчних протоках, шляхом нормалізації викидання жовчі, але й попереджає появу цих захворювань. У цей же список потрібно включити захист організму дитини від появи різного роду виразок і гастритів і виділення продуктів переробки з організму.
Деякі рекомендації
Починати використовувати маслечко оливи в дитячому меню можна з 7 місяців, потихеньку додаючи його в дитячі страви. Але при цьому потрібно дивитися на поведінку малюка. Зазвичай смак масла подобається діткам, але іноді й не дуже, тому не змушуйте дитину їсти якщо воно йому не до смаку.
Також хочеться відзначити, що нинішні виробники вельми хитрі й часто пропонують спеціальне дитяче оливкова олія. Але не вірте, такого масла просто не існує. Є різні віджимання. Але незалежно від цього масло не ділиться на дитяче чи доросле.
Щоб наші дітки були здорові і щасливі, потрібно приділяти увагу їх раціону і якості їжі. Краще з'їсти мисочку салату з оливковою олією, ніж пачку чіпсів невідомого складу. Крім того, це також стосується і батьків. Адже дитина буде дуже щасливий, бачачи поруч собою здорових і красивих батьків. Так, звичайно, ціна на оливкову олію не маленька, особливо в останні роки. Але її корисність з лишком окупає всі розтрати.