Олива європейська представляє собою субтропічне вічнозелене дерево. З оливок отримують найцінніший продукт - оливкова олія. Завдяки своїм якостям оливкове дерево тисячоліттями культивується в Середземномор'ї, Криму та на Кавказі. Оцінили корисні і цілющі властивості оливкової олії також жителі Азії та Південної Америки. Світовим лідером з вирощування оливок є Іспанія - більше 4.5 мільйонів тонн щорічно.
А починалося все з перекази стародавніх греків. Одного разу Посейдон, бог морів, наважився підпорядкувати і простору земні, ставши володарем Аттики. Проте в суперечку з ним за цю область вступила Афіна - дочка Зевса, богиня ремесел, знань і мистецтв. І вдарив Посейдон в гніві тризубом своїм по землі древнього Акрополя. І забив з неї джерело. А мудра Афіна посадила у відповідь у цього джерела древо оливкова. Коли воно дало плоди, суд богів оцінив результати зусиль того й іншого і виніс вердикт. Боги підтримали Посейдона, а богині - Афіну. Тим не менш, перевага в один голос приніс перемогу оливковому дереву. Але перемогла олива не тільки в Стародавній Греції. Заради соковитої м'якоті і запашного масла її стали вирощувати повсюдно.
Корисні властивості оливкової олії і оливок.
Про поживних і цілющих властивостях оливок - плодів оливкового дерева, люди знали з глибокої давнини. Свіжими вони в їжу не вживаються. Зате консервовані плоди дуже смачні. Вони володіють ніжною маслянистої м'якоттю. Відрізняються особливим смаком і гастрономічними перевагами. Оливкова олія багата на антиоксиданти. Найкориснішим оливковою олією вважається прованське. Його отримують при легкому пресуванні методом холодного віджиму. Масло, отримане таким способом, являє собою найкращий у світі жир рослинного походження. Тому що такий продукт засвоюється на 98%. Наприклад, традиційне соняшникова олія засвоюється тільки на 80%. Оливкова олія і плоди багаті ненасиченими жирними кислотами. Ці корисні кислоти сприяють зниженню рівня холестерину в людському організмі. Тим самим перешкоджають розвитку атеросклерозу.
Домашнє ліки від самих різних недуг.
Кажуть, що з'їдена натщесерце дюжина маслин допомагає у профілактиці виразки шлунка. Однак слава маслини як лікарської рослини обумовлена в основному властивостями масла, яке віджимають з його плодів. Російські цілителі радили приймати масло навпіл з молоком при отруєннях сильнодіючими отрутами, щоб викликати у хворих блювоту. У сучасній народній медицині традиційно використовується оливкова олія в якості легкого проносного і жовчогінний засіб. Якщо долає кашель, добре допомагає мікстура з оливкового масла, яєчного жовтка і цукру. Приймати слід по дві чайні ложки мікстури вранці і ввечері. Однак лікувальний якість масла цим не обмежується.
При болях у суглобах. Оливково-ромашковим маслом можете змастити хворобливі запалені суглоби. Для цього один літр оливкової олії розігрійте і додайте до нього 100 грамів сушених квіток ромашки аптечної. Дайте маслу настоятися протягом 10 хвилин, а потім процідіть. Тепле масло натріть в хворобливі області.
При болях в спині. У разі м'язових болів або загострення ішіасу достатньо всього декількох крапель оливкової олії. Слід з обережністю вмассіровать його в шкіру в місці хворобливих відчуттів і вам стане значно легше.
Щоб уникнути похмільного синдрому. Перш ніж вирушити на званий обід або дружню вечірку, випийте одну столову ложку оливкової олії. Тим самим ви попередите можливе похмілля на наступний ранок. Справа в тому, що масло, обволікаючи слизову шлунково-кишкового тракту, перешкоджає всмоктуванню алкоголю. Аналогічне вплив знижують також консервовані маслини.
При втоми і важкості в ногах. Якщо після тривалої ходьби у вас заболят стопи, зробіть гарячу ванну для ніг. Після водної процедури масажними рухами слід втерти в шкіру литок і стоп суміш з лимонного соку і оливкового масла. Пропорції повинні бути дотримані - 1: 1.
При рубцевих змінах шкіри. Регулярно, кожні два дні, слід обережно втирати оливкова олія в шрами. Або змащувати їх пензликом. Якщо наберетеся терпіння, то зможете дещо зменшити рубцеві зміни в шкірі. Навіть якщо вони застарілі.
При печії приймають перед їжею одну столову ложку оливкової олії. При цьому виділення шлункового соку зменшується.
Виведення шлаків за допомогою оливкової олії.
Індійські практики оздоровлення, вік яких - майже три тисячі років, мають у своєму арсеналі різні методики застосування оливкової олії в лікувальних цілях. З давніх часів воно зарекомендувало себе як засіб очищення організму від шлаків. Однією з найбільш популярних Шлаковивідна методик є перебалтиваніе в роті оливкової олії. Однак при цьому методі слід застосовувати тільки високоякісне масло.
Вранці натщесерце візьміть одну столову ложку оливкової олії в рот. Протягом 15-20 хвилин ганяйте його рухами губ і щік, проціджуйте між зубів, навіть жуйте його. Перебалтивать масло потрібно до тих пір, поки воно не буде нагадувати за кольором молоко. Коли це станеться - виплюньте масло. Не ковтайте його ні за яких обставин, оскільки воно містить непотрібні речовини. Після процедури слід прополоскати рот і ретельно почистити зуби, щоб звільнити ротову порожнину від залишків олії. При необхідності процедуру можна повторити перед обідом або вечерею. Однак очищення маслом не слід проводити частіше двох разів на день. Якщо вам здається, що не витримаєте 15 хвилинної процедури, не засмучуйтеся. Головне - почати!
Один з основних принципів цієї чудодійної методики - чим довше, тим краще. «Жувати» оливкова олія корисна при багатьох захворюваннях. Цей метод найбільш ефективний при головних болях, алергіях, бронхіті, проблемах з травленням і при запаленні мигдалин. Самопочуття помітно поліпшується протягом першого тижня очищення. При хронічних захворюваннях курс лікування рекомендується проводити від шести до дванадцяти тижнів.
Корисними і цілющими властивостями оливкової олії люди навчилися користуватися давно. Існують безліч методик і рецептів. Але щоб гарантувати користь для вашого організму, перед використанням даних методик слід проконсультуватися з лікарем.