Раціон харчування вагітної жінки

Глобальні зміни

У першому триместрі відбувається гормональний вибух. А от у плані гастрономічних уподобань можливо і затишшя: через токсикоз нічого не хочеться. У цьому, щоправда, свої плюси. Для позбавлення від шкідливих кулінарних пристрастей нам потрібно близько 40-60 днів (якраз стільки і триває токсикоз). Так що після повернення апетиту ти почнеш з чистого аркуша: потягне не на фаст-фуд, а на салатик з відвареної рибкою. Що стосується крихти, то відсутність у тебе апетиту на початку вагітності сильно на ньому не позначиться: теоретично йому вистачить твоїх запасів. Але практично неодмінно почни прийом комплексних вітамінних препаратів для вагітних. Зовсім без їжі себе залишати теж не варто: знайди все-таки продукт, який не викликає відрази. Краще всього, якщо це будуть молочне, риба (тільки не морська великих розмірів - в ній накопичується шкідлива ртуть), субпродукти, дієтичне м'ясо, крупи, овочі і фрукти. Головне, не обрати «хімію»: консерви, пельмені ... Про чіпсах і компанії просто забудь. Небезпечні для вас з малятком також продукти, здатні спровокувати інфекцію: сирі риба, м'ясо, яйця, непастеризоване молоко, сир з цвіллю. В іншому - ніяких обмежень! Токсикозу ні? Запам'ятай правило: у першому триместрі тобі необхідно отримувати приблизно 2500 ккал в день, у другому - 3000, в третьому - 2700. Причому не за рахунок мучного, а за рахунок риби, масла, овочів, каш.

Всього, та побільше!

Їсти за двох неприпустимо ні в одному з триместрів. Однак саме в другому дитина росте найбільш інтенсивно. Маленькі кісточки потребують адекватного кількості кальцію, головний мозок - у фосфорі і цинку, а весь організм малятка - в білках. Останнє найважливіше: з кожних 3 г споживаного тобою білка 1 г йде на будівництво тіла крихти. І потрібно, щоб усі «цеглинки» були якісними. Молочні продукти крім цінних тваринних білків дадуть малюкові кальцій і вітаміни групи В. Крім того, налягай на кефір: корисні лакто-і біфідобактерії вбережуть тебе від проблем з травленням, наприклад, від закрепів. До речі, зараз зростаюча матка починає тиснути на діафрагму, тому не виключена печія. Вихід - стакан молока в якості останнього перекусу за годину до сну. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, допоможуть крихітці вирости розумним. А залізо з червоного м'яса і птиці - красивим і здоровим. Цей мікроелемент відповідальний за транспортування кисню з плаценти, запобігає анемії вагітних. У вас обох будуть рум'яні щічки! Але не тільки білки потрібні карапузові. Йому потрібні вітаміни, яких особливо багато в сирих фруктах і овочах, горіхах, сухофруктах. Так що частіше балуй себе фруктовими салатами з йогуртную заправкою. Поза конкуренцією нерафіновані рослинні олії: оливкова, гарбузове. Одна столова ложка в день повністю покриває ваші з крихіткою потреби у вітаміні Е і корисних жирах - незамінних амінокислотах. Необхідні для нервової системи карапуза магній і цинк шукай в морській капусті, бобових, баштанних. А вуглеводи беріть з крихіткою з гречки, вівсянки, макаронів з твердих сортів пшениці. Твоя вага в нормі? У середньому тобі потрібно в добу 100 г білка, 80 г жирів і 400 г вуглеводів. Швидко поправляєшся? Знизь кількість вуглеводів до 150 м

Легко, але поживно

Зараз потрібні не перенавантажуючі шлунок страви. Особливу увагу приділи полисахаридам - складним вуглеводам, які будуть рівномірно постачати тебе енергією. Горіхи, насіння і сухофрукти - ось що має постійно бути на столі! Перед пологами одна з твоїх основних завдань - підвищити еластичність тканин. З нею ти впораєшся, відмовившись від м'яса за три тижні до передбачуваної дати. А за два тижні - переходь на хліб з борошна грубого помелу. Вам з крихіткою ні до чого зайві калорії з солодощів і булочок. На молочне також не налягати: надлишок кальцію може негативно позначитися на еластичності кісток крихти. Їж не менше п'яти разів на день, але маленькими порціями. У першій половині дня - калорійні страви, а в другій - легкозасвоювані. Тоді ти прийдеш до заповітної дати бадьорою і повною сил.

Грейпфрут з мигдалем

• 1 пучок салату
• 1 грейпфрут
• 1/2 червоної цибулини
• кілька мигдальних горіхів
• петрушка
• 1 ст. ложка оливкової олії

Приготування:

Листя салату і петрушки порви руками, грейпфрут (при бажанні можеш використовувати апельсин) почисть, зніми шкірку з кожної часточки. Наріж шматочками, а цибулю - тонкими півкільцями. Всі інгредієнти перемішати, посолити, посип товченим мигдалем. Заправ оливковою олією.

Окрошка з кефіром

• 1 огірок
• 1 варена картоплина
• 50 г відвареного м'яса
• 1/2 круто звареного яйця
• 5-7 редисок
• зелень цибулі, кропу, петрушки, базиліка
• сіль
• стакан кефіру
• • 1 ч. Ложка сметани

Приготування:

Овочі почисть, поріж кубиками, посоли. Додай туди ж подрібнену редиску та зелень. Наріж м'ясо і половину яйця, з'єднай з овочами. Залий кефіром, приправ сметаною, розмішати.

Млинці

• 5 ст. ложок борошна
• 1 яйце
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка олії
• 1/2 склянки води
• сіль

Для начинки:

• 150 г відвареної індички
• 20 г масла
• пучок шпинату 50 г сиру

Приготування:

Спечи млинці. Шпинат протушкуй, додай тертий сир і подрібнене м'ясо. Загорни начинку в млинці. Посип сиром і постав в духовку, щоб він розплавився.