Наші корисні рецепти для дитини 10 місяців не займуть у вас багато часу для приготування, і побалують вашого малюка вітамінками!Вітамінний салат
Склад: 4 яйця; пучок салату ромен; 1 ст. ложка оливкової олії (краще першого холодного віджиму); 100 г сиру пармезан; сіль.
Від пухкого подовженого качана салату ромен відокрем листя і ретельно промий кожен під проточною водою. Потім виклади листочки окремо на вафельний рушник, щоб просохли. У цей час натри на крупній тертці або поріж спеціальним ножем сир пармезан.
Страву можна приготувати і з салатом айсберг (його ще називають «кріспхед», або «крижана гора»). На відміну від ромена, що має терпкуватий смак, листя айсберга (хвилясті, з дрібнозубчастими краями) неймовірно солодкі. Малюкам дуже подобаються!
Помий яйця, поклади в каструльку і залий водою з крана. Кип'яти 8-10 хвилин. Після постав каструльку під холодну воду, щоб яйця охололи (вони будуть добре чиститься). Коли охолонуть, наріж великими часточками. Тепер займися салатом. Листя краще не різати ножем, а рвати руками, щоб в них збереглося більше вітамінів.
Приверни до приготування страви синочка чи донечку. Навіть двухлетки запросто можуть вимити і порвати салатні листя, викласти складові шарами.
Всі інгредієнти для супервітамінного страви готові? Наступний етап - викладаємо їх шарами. Перший шар - салат, друга - яйця, третій - пармезан. Залишилося трохи посолити і злегка збризнути оливковою олією. Готово!
Хочеться, щоб смак при приготуванні корисних рецептів для дитини 10 місяців був пікантніша? Наступного разу можеш заправити його особливим соусом: змішай ложку оливкової олії з лимонним соком і медом.
На запитання: «Який колір тобі подобається?» - Дитина відповість: «Зелений». Їм розфарбовані весняний пейзаж і улюблені страви!
Нарешті вирішиться питання з вітамінізацією дитячого організму. Грядки радують достатком! Прийшла пора не боятися давати карапузові листову зелень і молоденькі овочі. Хоча це не означає, що про обережність можна забути. Все так само ретельно слід мити редис, замочувати свіжу зелень на 10 хвилин в слабосоленої воді, або подовгу тримати під проточною, і безжально викидати верхні листочки капусти.
Під лупою
Традиційно обід починається з легкого овочевого салату. По-перше, це блюдо запускає роботу шлунково-кишкового тракту, посилює моторику кишечника. Рослинні волокна також виконують функцію мітли, сприяючи очищенню організму від токсинів, неперетравленої їжі. По-друге, дитина, що скучив за живими Вітамінчиків, охоче їсть свіжі салати. Адже весняні овочі не тільки багаті цінними речовинами, але і дуже смачні!
Це вітаміни А, С, Е, Р, РР, К, групи В і мікроелементи (йод, кальцій, магній, фосфор, залізо), органічні кислоти. Потрапивши в організм, всі вони сприяють підвищенню життєвого тонусу, поліпшення обміну речовин і складу крові. Крім того, весняні салатики вважаються кращим профілактичним засобом від багатьох хвороб (авітаміноз, порушення функцій щитовидної залози, виснаження нервової системи, серцево-судинні захворювання, запор).
Для старту
До року дієтологи не радять пропонувати при приготуванні корисних рецептів для дитини 10 місяців зелень і молоді овочі в сирому вигляді. Додавай в дитячі пюре і супчики трохи пір'я зеленої цибулі, шпинат, черемшу, кріп, салат.
Однорічний малюк нехай з'їсть свіжозрізаних пір'їнка лука, вирощене на грядці або на підвіконні. А з 1,5-2 років вводь в меню листові овочі без теплової обробки.
Врахуй, що для дитини є і обмеження. Так, слід бути обережною зі щавлем і ревенем - вони здатні викликати алергічну реакцію. Разова норма для півторарічного карапуза наступна: по 10 г черемші, петрушки, кропу, по 50 г щавлю і шпинату, по 100 г крес-салату і ревеню. Якщо дитина добре сприймає салати, то поступово збільшуй порцію.
З сьомгою
Склад: салат, шпинат, петрушка (по одному пучку); 1 свіжий огірок; 1 яйце; 150 г солоної сьомги; оливкова олія.
Приготування:
Яйце відвари круто. Зелень промий і просуши на рушник. Петрушку поріж якомога дрібніше, салат і шпинат - крупніше, яйце, огірок і рибку - однаковими шматочками. З'єднай всі разом, перемішати і заправити олією.
Травневий
Склад: 1 пучок редиски зі свіжим листям; 1 яйце; 50 г сиру; зелень кропу; кілька пір'я зеленої цибулі; 1 ст. ложка оливкової олії; сіль.
Приготування:
Редис вимий, звільни від хвостиків і наріж кружечками, листя редису смужками, сир - кубиками. Круто зварене яйце, цибулю і кріп дрібно порубати. Перемішай всі інгредієнти, посолити, заправити оливковою олією, посип шматочками сиру.
Пікантний
Склад: 1/2 пучка черемші; 1/2 пучка салату; 2 огірки; петрушка і кріп; сіль; сметана.
Приготування:
Зелень промий під проточною водою або на півгодини замочи в підсоленій воді. Черемшу, салат і огірки наріж. Петрушку, кріп дрібно порубати. Склади все в салатник, посолити, перемішати, заправити сметаною.
Під ніжним соусом
Склад: 1 пучок щавлю; 1/2 пучка редиски; кілька пір'я зеленої цибулі; трохи петрушки і кропу.
Для соусу: 2 ст. ложки оливкової олії; 1 ст. ложка лимонного соку (краще натуральний свіжий); 1/2 ч. Ложки меду; сіль.
Приготування:
Щавель наріж смужками, редис - дрібними шматочками. Цибулю, петрушку і кріп порубай. Приготуй соус, змішавши всі необхідні інгредієнти, і заправ їм салат.
Асорті
Склад: по 1/2 пучка червоного і зеленого салату; кілька аркушів пекінської капусти; петрушка; кріп; 50 г твердого сиру; оливкова олія; сіль.
Приготування:
Капусту, салат і зелень опусти в холодну воду на пару хвилин. Потім промити проточною водою. Повтори два рази. Відкинь все на друшляк, щоб стекла вода. Сир порежь. Листя порви руками, перемішай, скропи оливковою олією, посип шматочками сиру.
Капустяний
Склад: 1/2 качана свіжої капусти; 1 морква; 1 яблуко; петрушка і кріп сіль; 1 ст. ложка соняшникової олії.
Приготування:
Капусту нашаткуй, посоли, трохи придуши руками. Морква і яблуко натри на крупній тертці, змішай з капустою, заправ олією. Петрушку і кріп дрібно порубати і посип ними готовий салат.