Найкрасивіші дитячі страви

Картопляні зрази

Склад:

• 3 картоплини
• 1 яйце
• 200 г телятини
• 2 ст. ложки борошна
• 1 цибулина
• рослинне масло

Приготування страви:

Картопля почисть, розріж на четвертинки і відвари в підсоленій воді. Потім розімніть і остуди. Додай в пюре яйце, борошно і перемішати. М'ясо відвари, пропусти через м'ясорубку, обсмажити разом з нарізаною цибулею. Зроби невеликі коржі з пюре, в середину кожної поклади по 1 ч. Ложці фаршу, сформуй зрази і посмаж на рослинній олії.

Теляча котлета з соусом

Склад:

• 150 г телятини
• 1/2 цибулини
• 1 яйце
• 25 г батона
• 1 ст. ложка молока
• Сіль
• 1 велика буряк
• 1 ст. ложка лимонного соку
• 1 ст. ложка натурального йогурту або сметани
• сіль

Приготування страви:

Телятину, цибулю, розмочений батон перекрути на м'ясорубці, ретельно перемішати зі збитим яйцем. Сформуй круглі котлети, приготуй на пару або обсмажити на сковороді. Буряк відвари і остуди. Пропусти через м'ясорубку, заправ лимонним соком, посолити. Додай трохи йогурту або сметани.

Рулетики з сюрпризом

Склад страви:

• 150 г м'ясного фаршу (яловичина або індичка)
• 25 г твердого сиру
• сіль
• листя салату

Приготування страви:

З фаршу зроби 2 коржі, на середину кожної поклади сир і сформуй рулетики. Обсмаж з усіх боків на олії. Пропонуй малюкові тільки після того, як страва трохи охолоне. Сир всередині рулетика досить довго може залишатися гарячим, тому стеж, щоб малюк не обпікся. Як гарнір запропонуй свіжу зелень або приготуй його улюблену кашу. Підійде гречана, пшенична або кукурудзяна.

Супчик «Сонячний»

• 1 морква
• 150 г гарбуза
• 1 цибулина
• 1 зубок часнику
• невеликий цибуля-порей (біла частина)
• 1/4 ч. Ложки кмину

Приготування страви:

Овочі помий і почисть. Поріж на шматочки і відвари. Збий блендером. Подавай суп, посипавши зеленню.

Апетитне суфле

• 1/2 кабачка
• 1/2 моркви
• 1/2 цвітної капусти
• 1 ст. ложка манної крупи
• 1 жовток
• сіль
• масло

Приготування страви:

Овочі помий, почисть і поріж. Відвари в підсоленій воді. Коли трохи охолонуть, збий блендером. Додай жовток і манну крупу, посоли. Формочки змасти маслом, виклади суфле, запікай в духовці 10-15 хвилин. Подавай з томатним соусом.

Баклажани з м'ясом

• 150-200 г м'ясного фаршу
• 1 середній баклажан
• 1 помідор
• масло (для змащування форми)

Приготування страви:

Овочі помий і поріж кружальцями. Вогнетривку форму змасти маслом і поклади на неї шар м'ясного фаршу. Зверху - кружечки баклажана, а на них - помідори, посолити, постав у духовку на 20 хвилин.

Двокомпонентне пюре

• 1-2 картоплини
• 1 пучок шпинату
• 20 г вершкового масла

Приготування страви:

Вимий, почисть і відвари картоплю. Протри через сито. Помий шпинат. Протушкуй його на маслі. Коли охолоне, додай до картоплі. Ретельно вимішати отриману масу.

Котлети з буряка

• 1 велика буряк
• 1 ст. ложка борошна
• 1 маленька цибулина
• 1 жовток трохи солі

Приготування страви:

Буряк звари в шкірці до готовності. Охолоди. Почисть і перекрути разом з цибулею. Додай борошно і жовток. Всі перемішай. Сформуй котлетки і обсмажити з двох сторін.

«Вкусняшка»

• 1 груша
• 50 г ягід (можна морожених)
• 1 ст. ложка йогурту

Грушу і ягоди туші 5 хвилин, охолодити, протри через сито, заправ йогуртом.

Запіканка з вишнями

• 350 г сиру
• 3 яйця
• по 1/2 склянки цукру і вишень
• 2 ст. ложки манки

Приготування:

Збий блендером яйця з цукром, додай сир, знову збий. Отриману масу змішай з манною крупою. На дно форми поклади зацукровані вишеньки або інші ягоди, не заборонені дієтою. Залий все цією сумішшю. Готуй запіканку в пароварці 20 хвилин.

Лапшевник

• 150 г локшини
• 200 г сиру
• 200 г шпинату
• 1 яйце
• 1 морква
• 30 г масла
• 1 ст. ложка сметани
• 1 ст. ложка панірувальних сухарів
• сіль
• зелень

Приготування:

Відвари локшину, сир протри через сито, вбей яйце, посолити. Додай до локшини і ще раз перемішати. Морква натри і протушкуй з маслом 3 хвилини. Шпинат помий, наріж смужками. Форму змасти маслом, посип сухарями. Поклади на дно половину сирної маси і шпинат, потім моркву. Накрий рештою сиром, змасти сметаною. Запікай 20 хвилин при 200С.