- свіжої журавлини - 3 Чашки
- цукру - 1 Стакан
- груші - 3 Штуки
- лимонної цедри - 1 Ст. ложка
- свіжого лимонного соку - 1 Ст. ложка
- свіжого апельсинового соку - 1/2 Чашки
- родзинок - 1/4 Чашки
- сушених фініків без кісточок, крупно нарізаних (близько 5 фініків) - 1/4 склянки
Змішати журавлину і цукор в каструлі, варити на середньому повільному вогні, поки ягоди не пустять сік, близько 8 хвилин. Очистити і нарізати груші на кубики. Викласти нарізані груші в миску і змішати з лимонною цедрою і соком. Додати апельсиновий сік, родзинки, інжир до журавлині. Збільшити вогонь до високого. Помішуючи, додати груші, коли суміш почне міхур. Готувати, помішуючи, поки суміш не загусне і груші не стануть червоними, близько 10 хвилин. Викласти в миску. Дати охолонути, охолодити чатні в холодильнику до 24 годин.
Кількість порцій: 8-10