Ароматний італійський хліб з часником і травами Чіабатта хрустка зовні, м'яка всередині, з петрушкою, розмарином, базиліком, оливковою олією і ароматним часником - хліб «по-домашньому» що може бути простіше ?! Обов'язковою умовою, щоб «оживити» вже готовий хліб, наситити ароматами, розм'якшити всередині і запекти хрустку скоринку є наявність пергаментного паперу, яку потрібно гарненько зім'яти і наситити водою, а потім обгорнути в неї хліб. Не обов'язково використовувати саме чіабатту, можна взяти будь-який інший білий хліб, а також будь-які трави та спеції на ваш смак. Незаперечним плюсом рецепта є те, що він здатний вдихнути життя в, здавалося б, безповоротно засохлий хліб, який блисне незабутньою палітрою ароматів на вашому обідньому столі.
Інгредієнти:- Петрушка свіжа 10 г
- Орегано сухий 4 г
- Розмарин свіжий 3 г
- Сіль 1 ч. Л.
- Перець чорний мелений 3 г
- Олія оливкова 20 мл
- Часник 3 зубчик
- Чіабатта 350 г
- Крок 1 Для приготування такого хліба знадобиться оливкова олія, чіабатта, петрушка, орегано, розмарин, сіль, перець і часник.
- Крок 2 чіабатта розрізати вздовж, а потім поперек, не торкаючись ножем підстави хліба.
- Крок 3 Полити оливковою олією, заливаючи масло всередину хліба, поперчити і посолити.
- Крок 4 У мисці змішати нарізану петрушку, орегано, розмарин, чорний перець, оливкова олія і видавити часник. Все перемішати.
- Крок 5 Ретельно натерти чіабатту часниково-трав'яний сумішшю, не забуваючи промащувати резрезанние частини хліба.
- Крок 6 Потім взяти пергаментний папір, зім'яти її руками, рясно намочити у воді і загорнути в неї хліб, так щоб хліб з під паперу не було видно. Далі помістити в попередньо розігріту духовку до 180 ° С на 10 хвилин.
- Крок 7 Дістати хліб з духовки, витягти з паперу і подавати.