- великих солодких картоплі, проколотих виделкою - 4 Штуки
- несолоного вершкового масла, розм'якшеного - 1/4 Чашки
- жирних вершків - 2 Ст. ложки
- яблучного соусу, переважно домашнього - 1/2 Чашки
- тертого свіжого імбиру - 2 чайні ложки
- солі - 1 Чайна ложка
- мелений перець - - За смаком
- яблука, очищених і нарізаних - 2 Штуки
- цукру - 3 Ст. ложки
Розігріти духовку до 190 градусів. Упорядкувати картоплю на аркуші випічки Випікати до готовності, 1 година 10 хвилин - 1 годину 20 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути. Розрізати кожен картопля поздовжньо. Видалити шкірку і збити в мисці електричним міксером. Додати 2 столові ложки вершкового масла та вершків, перемішати на середній швидкості до отримання однорідної маси. Змішати з яблучним соусом і імбиром, приправити сіллю і перцем. Викласти картопляну суміш у жаростійка блюдо. Випікати близько 10 хвилин. Тим часом об'єднати яблука з цукром в мисці. Розтопити решту 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Додати яблучну суміш і готувати, помішуючи, поки яблука не придбають карамельний відтінок, близько 10 хвилин. Готову картопляну масу вийняти з духовки, викласти зверху яблука і подавати.
Кількість порцій: 6