Незвичайний соус для м'яса з меду та імбиру Здавалося б, як можна змішувати ці продукти (свинину, імбир і мед) в одній страві? Солодкий мед, пряний імбир, досить жирне м'ясо, та ще й чималу кількість коньяку до всього цього!
Навіть не віриться, що з цього набору може вийти щось путнє. Насправді ж варто спробувати приготувати свинину під цим соусом одного разу, щоб зрозуміти, що експерименти приводять до великих відкриттів не тільки в наукових лабораторіях, але і на звичайних кухнях.
Свинину з імбиром і медом можна віднести до розряду простих, приготованих без жодних надмірностей і хитрощів, але його соковитий і ніжний смак змусить засумніватися в цьому будь-кого, хто покуштує перший же шматочок. До речі, з приготуванням свинини в медово-коньячному соусі цілком може впоратися навіть самий недосвідчений в кулінарному мистецтві чоловік, якщо захоче запросити свою даму до себе на вечерю.
Цілком можливо, що вона гідно оцінить його майстерність і вирішить дізнатися, чи так само добре він готує сніданки. Так що будьте готові до такого повороту подій і про всяк випадок вивчіть ще парочку простих, але оригінальних рецептів на нашому сайті, втілити які вам доведеться вже вранці.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для приготування свинини з медом і імбиром візьмемо так само часник, лимон, коньяк, рослинне масло і спеції.
- Крок 2 4-5 зубчиків часнику очистити і дрібно порізати.
- Крок 3 Свинину помити і порізати на порційні шматки, викласти в глибоку миску, пересипати порізаним часником і вичавити НЕ неї сік 1 лимона.
Маринувати в прохолодному місці 30-40 хвилин.
- Крок 4 Невеликий корінь імбиру очистити і потерти на дрібній тертці - знадобиться 1 столова ложка тертого кореня.
- Крок 5 Обсмажити в добре розігрітій сковороді свинину з двох боків до золотистої скоринки.
- Крок 6 У невеликій ємності з'єднати мед, імбир, коньяк і дрібку чорного меленого перцю.
- Крок 7 Добре прогріти соус.
- Крок 8 Обжаренное м'ясо викласти в жаротривку посуд і залити соусом.
- Крок 9 Закрити кришкою або фольгою.
- Крок 10 Готувати свинину з імбиром і медом в розігрітій до 180 ° С духовці 45-50 хвилин. Посолити і поперчити перед подачею.