Суші з лососем

Ось - всі наші інгредієнти. Сирої лосось, відварений рис і васабі. І трішки холодної водички. Насамперед необхідно відрізати потрібний шматочок філе риби. Канонічний шматочок повинен мати довжину близько 1,5-2 см і товщину в 0,5 см, однак якщо ви відступите від канонів - нічого страшного, смак сильно не постраждає. Приблизно ось так повинен виглядати шматочок рибки. Чим красивіше наріжете - тим, природно, гарніше вийде суші. Тепер злегка змажемо шматочок рибки хріном васабі. Не переборщіть - хрін дуже гострий! Тепер займемося формуванням рису. Змочимо пальці в холодній воді, щоб рис не прилипав до пальців. Беремо руками потрібну кількість рису. Складно сказати, скільки рису потрібно - спробуйте раз-два і самі почнете відчувати необхідну кількість. Формуємо рис руками, надаємо йому правильну форму. Кладемо на рис шматочок риби. Рукою злегка притискаємо рис до риби, щоб вони скріпилися. У рисі великим пальцем робимо невелике поглиблення (див. Фото) - це робиться для того, щоб суші виглядали більш повітряними, красивими. Тепер займаємося наведенням краси - притискаємо рис з боків, вкутуємо його рибкою. Словом, доводимо суші до розуму. Мені залишається вас тільки привітати - суші з лососем готово! Подавати з маринованим імбиром, соєвим соусом і хроном васабі.

Кількість порцій: 2