- Свинина - 1 Кілограм
- Спеції - - За смаком (у мене - паприка, кайенский перець, орегано, мускатний горіх, чорний перець, білий перець, сіль)
Рецепт присвячується найбільш недосвідченим, початківцям кулінарам - тим, хто ще толком не освоїв базові принципи приготування їжі і тому втрачається при вигляді сирих продуктів, наприклад - сирої свинини. В даному випадку, щоб смачно приготувати свинину, не потрібно робити нічого надприродного - але м'ясо вийде таким, що, повірте, все їдці будуть у захваті. Отже, готуємо свинину, запечену шматком зі спеціями! Рецепт приготування свинини, запеченої із спеціями: 1. Усі спеції змішуємо в одній мисочці. Якщо використовуєте, наприклад, перець горошком - то можна все спеції потовкти у ступці, таким чином ми їх "пожвавимо". 2. Шматок м'яса дуже добре натираємо отриманою сумішшю спецій. Обвалюють, втираємо - робимо все для того, щоб м'ясо практично покрилося шаром спецій. 3. Кладемо м'ясо в злегка змащену маслом форму для запікання. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо приблизно 50-60 хвилин. 4. Дістаємо м'ясо, перевіряємо на предмет готовності. Перевіряємо або термометром (температура всередині шматка повинна бути близько 65 градусів), або дідівським методом - надрізаємо і дивимося, чи добре пропеклося. 5. Ось і все! Шматок м'яса нарізаємо на порційні шматочки і подаємо з улюбленим гарніром і овочами. Смачного!
Кількість порцій: 3-4