Домашня піца
Багато жінок не люблять готувати піцу, тому чтопріходітся довго возитися з тестом, а звичайні заготовки несмачні. Поетомупріходітся витрачати зайві гроші й замовляти піцу у закладах громадськогохарчування. Насправді, замість того щоб переплачувати в два-три рази, можносделать все самостійно, і витратити на процес приготування двадцатьмінут.
Насправді, вся загадка в тісті. Відразу ж попереджаю отом, що ваша піца не буде такою, як в італійському ресторані, але те, чтоона вам сподобається - це гарантовано. Для приготування потрібно взятьзамороженное тісто. Є три види тіста: дріжджове, Листково-дріжджове і слоёное.Так от, нам необхідно Листково-дріжджове. Якщо ви візьмете дріжджове, то онобудет занадто солодким, а листкове, навпаки, позбавленим смаку. Крім цього, нампонадобятся свіжі гриби, маслини, кукурудза, томатна паста, твердий сир, майонез, м'ясні вироби (ковбаса, куряче м'ясо, бекон - на ваш розсуд).
Перед початком приготування потрібно взяти деко, на которийв будете викладати піцу і змочити його водою. Так ви защітітепіццу від прилипання до дна дека. Потім розморожуємо тісто. Ви можете егораскатать, якщо хочете щоб основа була тонкою або залишити таким, яке оноесть. Викладаємо тісто на деко. Далі нам знадобиться томатна паста. Еюнеобходімо намазати тонким шаром на всю поверхню тіста. Тепер можноравномерно викладати інгредієнти. Всі продукти ріжемо середніми шматочками. Дляпрімера, якщо це печериця середньої величини, то його шапочку варто розрізати начетире частини. Після викладення всехпродуктов, у нас повинні залишитися незайманими сир і майонез. Саме сейчаспріходіт їхня черга. Майонез потрібно тонким шаром розмазати по всій поверхностіпіцци, а потім все затерти твердим сиром. От і все, тепер відправляємо піццув духовку. Залежно від того, як вона гріється, піца може готуватися отдесяті до двадцяти хвилин. Тому час від часу перевіряємо деревяннойпалочкой і коли розуміємо, що піца готова - витягаємо наше блюдо.
Для того щоб піца краще знімалася з дека, можна сразупорезать тісто на шматочки. Знімати піцу потрібно, коли вона трохи остинет.Поетому не поспішайте і почекайте десять хвилин. Якщо ви будете терплячими, товас не очікує розлад через те, що піца погано знімалася з дека іпотеряла зовнішній вигляд.
Якщо ви хочете надати їй гостроти і аромату, тоді відразу жепосле того, як витягніть піцу з духовки, посипте дрібно порізаним часником.
І останнє, багато кладуть у піцу свіжі помідори, але внашем випадку цього краще не робити, оскільки вони занадто розмочують тісто іблюдо виходить водянистим.
Вафлі вкляре з м'ясною начинкою
Якщо вам набридло жувати ковбасу, хочеться чогось м'ясного, але при цьому фінанси не дозволяють брати багато м'яса, та й немає бажання долгостоять за плитою, тоді приготуйте ось такі вафлі. Для цього вам понадобятсяяйца, вафельні заготовки, цибулю, часник і, власне, сам фарш. Пройдемося поінгредіентам докладніше.
Вафельні заготовки ви можете купити в будь-якому супермаркете.Есть круглі і прямокутні заготовки під торти і маленькі, під пірожние.Большіе заготовки брати вигідно, оскільки коштують вони дешевше і вистачає їх найбільшу кількість порцій.
М'ясо раджу брати куряче, хоча і свинина теж вполнеподойдёт. Тому вибирайте яке вам більше подобається. Половини кілограммахватіт на тридцять вафель.
Якщо говорити про цибулю, то вам вистачить однієї середньої головкі.Чтоби страва вийшла гострим, додають пару зубків часнику.
Що ж стосується яєць, то на тридцять порцій вам вполнехватіт п'яти-шести штук. Але якщо ви хочете, щоб клярі було побільше, можетекупіть цілий десяток.
Тепер поговоримо про сам приготуванні страви. Беремо фарш, висипаємо його в миску. Туди Жемелко режим цибулину, видавлюємо часник через Часничниці, додаємо повкусу мелений чорний перець і сіль. Все перемішуємо. В іншу посудінуразбіваем яйця. Не потрібно бити відразу ж все, оскільки перші вафлі впітаютмного яйця. Тому розбийте три яйця, Азат додавайте ще, коли побачите, що вафлі не в чому вмочати.
Тепер беремо вафельну заготовку. У нас вона буде круглая.Викладиваем на неї частину фаршу рівномірним шаром, так, щоб він закрив всюповерхность. Накриваємо другою вафельної заготівлею. Даємо пару хвилин, чтобивафлі трохи просочилися. Потім ріжемо наше коло на вісім рівних частей.Каждую з них мачає в яйці з двох сторін і викладаємо на сковорідку, попередньо политу олією. Такі вафельки смажаться НЕ большепяті хвилин, тому уважно за ними стежимо і перевертаємо. Поки етапорція готується - готуємо наступну. Таким чином, за двадцять хвилин увас буде ціле блюдо смачних вафель з м'ясом в клярі, якими можна угощатьсемью і друзів.
Французскіекотлети
Ну і наостанок, найпростіший рецепт котлет, який толькоможно придумати. Для приготування французьких котлет знадобиться куряче або свиняче філе, яйця, сметана (майонез), цибуля, сіль імолотий перець.
Для приготування котлет нам знадобиться посудина, вкоторую ми викладаємо фарш, вбиваємо яйця (кількість вибираємо так, щоб массаполучалась вузький), сметану або майонез, додаємо різаний лук (одналуковіца), сіль і перець. Потім все гарненько перемішуємо. У вас должнаполучіться субстанція, яку можна зачерпувати ложкою і викладати насковородку, при цьому вона не повинна змінювати своєї форми. Тобто, ваші котлети неповинні зліплюють як стандартні, але при цьому не доводьте до того, чтобиполученная маса розпливалася на сковорідці як млинець. У вас повинно форміроватьсячто щось схоже на оладки.
Тепер наливаємо на сковорідку олію та ставімна вогонь, щоб сковорода трохи розігрілася. Потім викладаємо на неї первуюпорцію котлет. Необхідно почекати до п'яти хвилин і перевернути їх на другуюсторону. Якщо ви бачите, що нижня сторона ще не дуже добре обсмажилася, через п'ять хвилин переверніть їх назад. Потім перевертайте котлети черезодну-дві хвилини, поки не побачите, що вони готові. Весь процес пріготовленіязаймёт у вас не більше півгодини, до того ж, вам навіть не доведеться бруднити руки, викладаючи котлетки на сковорідку. І при цьому, такімблюдом завжди можна порадувати дорогих гостей.