Овочі - щедре джерело мікроелементів і вітамінів, завдяки якому ми виглядаємо здоровими і красивими. Потрапляючи в організм, вони стимулюють виділення, а також дію травних соків. Крім цього, салати з овочів є прекрасним засобом для схуднення. Нижче наведемо деякі рецепти салатів для швидкого схуднення. Повірте, ці страви є не тільки корисними, але й дуже смачними.
Суперлегкий салатик з огірків і зелені «Свіжість» - Один з найсмачніших і оригінальних рецептів салатів для швидкого схуднення.
Цілюща дія цього салату ви відчуєте вже під час його приготування. Адже щоб приготувати «Свіжість», доведеться трохи попрацювати. Блюдо це настільки низькокалорійне, що вживати його ви можете практично в будь-яких кількостях. Ще однією перевагою цього салату є можливість його зберігання в холодильнику протягом декількох днів (смакові якості при цьому абсолютно не псуються).
Основним компонентом салату «Свіжість» є огірок. Також вам знадобиться кілька гілочок кропу, пара столових ложок білого винного оцту, замінник цукру і сіль. Отже, очистіть огірок від жорсткої шкірки і наріжте його тонкими кружечками (чим тонше, тим краще), викладіть кружечки в друшляк і посипте сіллю за смаком. До речі, огіркові шкурки - прекрасний косметичний засіб, який зробить вашу шкіру сяючою і свіжою. Просто протріть ними своє личко після вмивання.
Друшляк поставте в глибоку тарілку (щоб сік не стек на стіл). Огірки накрийте невеликою тарілкою, зверху якої покладіть щось важке. Тепер потрібно почекати півгодинки, поки з огірків витече зайва рідина.
У невелику каструльку налийте пару столових ложок води, стільки ж білого винного оцту. Сюди ж додайте трохи замінника цукру. Доведіть суміш до кипіння на повільному вогні і відразу ж зніміть.
Зніміть вантаж з огірків, кружечки промийте в прохолодній воді, просушіть, викладіть на тарілку. Кріп дрібно наріжте і змішайте з оцтовою сумішшю. Полийте цією заправкою огірки. Блюдо накрийте кришкою і відправте в холод на пару годин. Салат для схуднення готовий! Рецепт дуже простий, чи не так?
Це красиве, свіже, пряне блюдо не тільки подарує вашій фігурі витончені вигини, але і з успіхом урізноманітнює ваше щоденне меню.
Строкатий салат з овочів «Літній»
Щоб побалувати себе цим смачним і корисним салатом вам знадобляться наступні продукти: 1 огірок, 2 середніх помідори, 2 середніх болгарських перцю (помаранчевий і жовтий), лимонний сік, кілька гілочок кропу, петрушки і базиліка, 1 пучок жерухи (крес-салату), сіль і замінник цукру за смаком.
Плоске блюдо застеліть листочками крес-салату. Поверх них викладіть нарізані кільцями помідори, перець і огірки. У чашці змішайте 2 столові ложки води, замінник цукру, сіль, 2 столові ложки лимонного соку. Кріп і петрушку дрібно порубати, додайте до суміші в чашку. Отриману заправку добре перемішайте і полийте на овочі, розкладені на блюді. Салат прикрасьте листочками базиліку. Смачного!
Салат «Асорті» - Ідеальне блюдо для шанувальниць традиційної російської кухні.
Ніяких модерних прянощів або продуктів в салаті «Асорті» немає. Набір інгредієнтів досить простий: 3 середніх помідори, 2 болгарських перцю (жовтий і червоний), 2 пір'їнки зеленої цибулі, 2 стебла цибулі-порею, 2 столових ложки дрібно порізаної петрушки, 1 стакан овочевого бульйону, сіль за смаком.
Перці розріжте та смужки, помідори - навпіл, зелену цибулю і цибулю-порей дрібно порубати. Порізані овочі викладіть шарами в жароміцний посуд, посоліть за смаком, залийте овочевим бульйоном, накрийте кришкою і поставте на 30 хвилин у духовку, попередньо нагріту до 180 градусів. Перед подачею на стіл запечені овочі посипте зеленню петрушки.
Салат «Світлофор» - Яскравий подарунок літа і прекрасний рецепт для тих, хто хоче схуднути.
Цей літник салатик не тільки допоможе вам за короткий час позбутися від зайвих сантиметрів на талії, але і підніме настрій на цілий день своєю яскравістю і незвичністю. Отже, для приготування салату «Світлофор» вам потрібно буде обзавестися такими продуктами: 3 великими болгарськими перцями (червоним, жовтим і зеленим), 6 великими печерицями, 6 невеликими помідорами, 3 зубками часнику, 6 каперсами, декількома гілочками базиліка, сіллю.
Особливий смак цієї страви додає улюблена пряність італійців - базилік - рослина зі злегка гіркуватим смаком і неповторним ароматом. Базилік, немов хамелеон, змінює свій смак, нагадуючи інші спеції: висушені листочки схожі за смаком на каррі, свіжі - на гвоздику. Найкраще базилік, на думку кулінарів, дружить з каперсами і помідорами, оливками і часником.
Ще одна родзинка салату «Світлофор» - каперси - пряність із занадто терпким, гірким, солоним і гострим смаком. Не поспішайте відразу ж відмовлятися назавжди від цього продукту. У давні часи правителі приправляли каперсами свої царські страви, бажаючи осягнути з їх допомогою велику таємницю безсмертя.
Отже, приступимо до приготування нашого «Світлофора». Перці розрізати вздовж на дві половинки, насіння акуратно видаліть. Печериці відваріть, остудіть, наріжте дрібно. До нарізаним грибам додайте подрібнені часник, помідори і базилік. Сюди ж всипте ретельно розтерті каперси. Гарненько переміщайте начинку, посоліть за смаком, поставте в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Салат «Уелльсскій» - вишукану страву з Британії.
Свою назву цей салат отримав завдяки своєму головному компоненту - цибулі-порею. Саме ця рослина є національною емблемою Уельсу. Салати, до складу яких включено цибулю-порей, - ідеальна їжа для бажаючих схуднути.
У їжу, як правило, використовуються помилкові стебла білого кольору, що володіють приємним і ніжним ароматом, солодким, злегка гострим присмаком.
Отже, для приготування цього корисного і смачного страви вам знадобиться 10 стебел цибулі-порею, чорний мелений перець і 2 столові ложки соєвого соусу. Цибулю наріжте і відваріть. Дуже важливо не переварити цибулю, інакше він стане неприємним на смак і вигляд. Готовність овоча перевіряйте виделкою: вона повинна входити в лук вільно, з легким опором. Вийміть цибулю з каструлі шумівкою, викладіть на блюдо, заправте соєвим соусом і посипте зверху чорним меленим перцем.