Мандарини - безсумнівний фаворит грудня. Ці солодкі золотисті плоди - чарівний символ Нового року та Різдва, чудо родом з дитинства. Немов маленькі сонечка прикрашають вони пухнасті ялинові гілки і кришталеві вази. Між іншим, мандаринки ще й дуже-дуже корисні. Про це докладніше.Мандарин - фрукт непростою. Він був названий на честь правителів Стародавнього Китаю. Ароматні цитруси з їх соковитою м'якоттю і яскравим смаком були великою розкішшю на ті часи. Дозволити їх собі могли лише найбагатші і знатні жителі країни - мандарини. Цікаво, що офіційна одяг імператорських чиновників в Стародавньому Китаї була яскраво-помаранчевого кольору - ось вам і зовнішню схожість наявності. Саме завдяки чудовій смаку, свіжому аромату і сонячного кольору, мандарини і отримали свою «королівське» звання. Тоді ж з'явився звичай підносити плоди мандаринового дерева правителям Китаю на знак відданості і поваги. Солодкі цитруси давно перестали бути дефіцитом, але трепетне ставлення до цих маленьких сонечком збереглося. У Китаї вони - потужний оберіг, символ щастя, удачі, здоров'я і довголіття, а в Європі - неодмінний атрибут Нового року та Різдва. І справді, ну який Новий рік без мандаринів?
Самим головним достоїнством маленького екзота фахівці вважають високий вміст аскорбінової кислоти - до 55%! З'їдаючи всього дві-три мандаринки в день, ми зміцнюємо імунітет і знижуємо рівень холестерину в крові. М'якоть фруктів містить також вітамін D, відомий протіворахітним дією, і вітамін К, який забезпечує еластичність кровоносних судин. Багатий цитрус і вітамінами групи В - вони нормалізують сон, покращують пам'ять і обмін речовин. Але це ще не все! Нещодавно японські вчені довели, що вживання соку мандарина майже на 9% знижує ризик розвитку раку печінки, вірусного гепатиту та діабету. Дослідники переконані, що цілющі властивості цього фрукта пов'язані з високим вмістом в ньому провітаміну А. До речі, цей же провітамін допомагає нам поліпшити зір і знизити стомлюваність очей. Мандарини прискорюють обмін речовин в організмі, підвищують апетит і покращують травлення, вони незамінні в періоди нестачі вітамінів.
У народній медицині мандаринами лікують все. Або майже все. Відвари і настої з цедри - відмінне загальнозміцнюючий, жарознижуючу, протиблювотний і в'яжучий засіб. Якщо у вас застуда, грип, підвищена температура, згадайте про те, що мандариновий фреш не тільки добре втамовує спрагу, а й допомагає швидше впоратися з хворобами. Секрет - в фітонцидах, природних антисептиках, які борються з інфекціями верхніх дихальних шляхів. Крім того, цитрус містить речовину, яка володіє сильним протівозастойное та протинабрякову властивостями. Це робить «рудого доктора» рятівним засобом при лікуванні астми і бронхітів. Щоб очистити легені від слизу, досить випивати склянку мандаринового соку вранці протягом декількох днів.
При втраті апетиту цей фрукт покращує засвоєння їжі. Він також позбавляє від блювоти, болю в животі і зупиняє діарею. Незважаючи на масу корисних властивостей мандаринів, дітям до семи років і алергікам бажано вживати їх з обережністю через ризик алергічних реакцій. Не підходить «солодке ліки» і людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки.
Якби ми складали рейтинг продуктів для підтримки краси, мандарин б точно потрапив в десятку кращих. Насамперед, тому, що це один з найбільш низькокалорійних фруктів (в 100 г - всього 40 ккал), а значить можна не побоюватися за фігуру. Крім того, золотисті плоди широко використовуються в косметології.
Мандаринове масло вирішує проблему розтяжок на шкірі живота, стегон і сідниць, часто використовується для розсмоктування рубців і післяпологових швів. Щоб розтяжки стали менш помітними, розведіть одну частину кулькового масла у трьох частинах рослинного і втирайте в шкіру проблемних місць один-два рази на день. З м'якоті екзотичних плодів можна приготувати маску для втрачає пружність і схильної до висипань шкіри. Робиться це так: очищені і дрібно нарізані мандарини розімніть дерев'яною ложкою. Отриману кашку нанесіть на обличчя, шию, груди, плечі і покрийте марлею. Через 15 хв. кашку можна змити кип'яченою водою кімнатної температури і не забудьте про крем. Така процедура чудово тонізує і освіжає стомлену шкіру, покращує колір обличчя, розгладжує зморшки, стимулює процеси відновлення. Ніжний аромат мандарина допомагає розслабитися, зняти напругу і відчути себе богинею.
У купівлі мандаринів є свої премудрості. Звертайте увагу на масу фрукта. Чим більше - тим краще. Якщо плід здається занадто важким для свого розміру - велика ймовірність, що перед вами гідний, солодкий і соковитий представник цитрусів. Про смак екзотів можна здогадатися і за їх походженням. Так, марокканські плоди яскраво-помаранчевого кольору - солодкі і без кісточок, жовтувато-зеленуваті турецькі - з легкою кислинкою і безліччю кісточок. Їх іспанські побратими відрізняються великим розміром, товстою шкіркою і солодким смаком. У кожного заморського сорти знаходяться свої прихильники. А от любителів мандаринових цукатів хочеться застерегти. У країнах-експортерах для захисту фруктів від шкідників і хвороб широко застосовуються різні хімікати. Ці речовини накопичуються в основному в шкірці плодів. Крім того, щоб мандарини довше зберігалися, їх покривають спеціальним складом з консервантів і воскоподібних речовин, після чого шліфують до блиску. «Лакований вид» шкірки - зайвий доказ того, що є її не можна.