Інгредієнти:
Інструкції
Інгредієнти для начинки можете вибирати на свій розсуд. Я готую традиційну італійську маргариту, в яку не входить м'ясо.
Однак, при бажанні, ви можете додати в начинку ковбасу, шинку, гриби, курку - що завгодно.
У невелику мисочку наливаємо півтори чашки гарячої води. Гарячою, але ні в якому разі не киплячою!
Кипляча вода вбиває дріжджі.
Нам потрібна гаряча вода - приблизно такої температури, яку може терпіти ваша рука. Засипаємо в мисочку з гарячою водою дріжджі.
Даємо дріжджам настоятися 5 хвилин, після чого додаємо в мисочку оливкова олія, сіль і цукор. Перемішуємо.
Переливаємо вийшла суміш у велику миску, туди ж просіваємо борошно. Дерев'яною ложкою або лопаткою перемішуємо тісто.
Не переживайте, що у вас буде виходити дуже клейка тісто, не схоже на звичайне тісто для піци. Так і повинно бути, завдяки цьому тісто потім виходить дуже ніжним, м'яким.
Скачуємо тісто в кулю, стінки миски скроплюємо оливковою олією (так тісто буде легше витягувати з миски). Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Тісто за цей час має піднятися, збільшитися в об'ємі. Тим часом займемося начинкою. Тонко нарізаємо помідори.
Пармезан і моцарелу натираємо на тертці і змішуємо. Часник чистимо і нарізаємо на тонкі скибочки.
Духовку розігріваємо до 250 градусів.
Викладаємо половину тіста на робочу поверхню, присипану борошном. Розкачуємо тісто.
Форма піци може бути будь - круглої, квадратної, овальної. Можна навіть у формі сердечка спекти :) Збризгуємо розкачане тісто оливковою олією.
Розкладаємо на тесті часточки часнику. Викладаємо тонко нарізані помідори, посипаємо сиром.
Як вже говорилося вище, при бажанні ви можете додавати в начинку будь-які інші інгредієнти. Головне - не шкодувати сиру, інакше піца вийде сухою.
Сиру повинно бути багато.
Піцу перекладаємо в розігріту до 250 градусів духовку. Запікаємо 12-15 хвилин, після чого дістаємо з духовки.
Готову піцу посипаємо свіжим листям базиліка. Смачного! ;)
Кількість порцій: 2