Пиріг з сердечок зі свіжою полуницею Пропоную вам рецепт пирога з пісочного тіста з полуничною начинкою. Вся його принадність в оформленні маленькими сердечками. Милий подарунок для коханої людини, який можна приурочити до романтичної датою! Кількість інгредієнтів для тіста я написала на одну порцію тіста, так як ніде не могла знайти точне вказівку витрати тесту на цей пиріг. Мені знадобилося дві порції. Деякі кулінари в блогах пишуть, що три. Напевно, це залежить від діаметра форми і товщини розкочування тіста. Тим не менш, в підсумку ви отримаєте величезне задоволення від пирога.
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 160 г
- Мигдальний крихта 30 г
- Масло вершкове 120 г
- Цукор 55 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Полуниця 500 г
- Цукор 150 г
- Вода 100 мл
- Крохмаль кукурудзяний 3 ст. л.
- Яйця курячі 1 шт.
- Цукор 2 ч. Л.
- Крок 1 Для приготування полуничного пирога з сердечками візьмемо борошно, яйця, масло, мелений мигдаль, крохмаль, воду, цукор, полуницю.
- Крок 2 Всі необхідні інгредієнти для тіста всипаємо в чашу блендера і перемішуємо до однорідності на самій маленькій швидкості віночком для крутого тіста.
- Крок 3 Готове тісто загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник мінімум на 1 годину.
- Крок 4 Тим часом готуємо начинку. Полуницю миємо, видаляємо хвостики і ріжемо на дольки по потребі.
- Крок 5 Всипаємо цукор.
- Крок 6 У воді розчиняємо кукурудзяний крохмаль.
- Крок 7 Вливаємо в полуницю.
- Крок 8 Доводимо до кипіння і охолоджуємо.
- Крок 9 Охолоджене тісто розгортаємо на 3 кола товщиною до 0,5 см.
- Крок 10 один пласт тіста вистилаємо форму для випічки і викладаємо остигнула полуничну начинку.
- Крок 11 З тіста, що залишилося видавлюємо сердечка.
- Крок 12 сердечками по колу від країв до центру закриваємо пиріг. У центрі залишаємо отвір для виходу пари.
- Крок 13 Верх пирога змащуємо збитим яйцем і посипаємо цукром.
- Крок 14 Випікаємо 30 хвилин при температурі 200 ° С, до золотистого кольору. Охолоджуємо і можемо подавати до чаю. Смачного!