Домашні сухарики Сухарики зі свіжою зеленню володіють пряним, свіжим смаком і ароматом зелені. Вони чудово підійдуть до супу або в салат. Готувати такі сухарики просто, використовувати можна будь-які пряні трави. Я використовувала петрушку і кріп. Але ви можете додати свіжий базилік, розмарин і навіть рукколу. Варіювати можна і зі ступенем обсмажування сухариків. Якщо їх запекти злегка, як у мене, то вони вийдуть всередині м'які. Запечіть їх більше, і вони вийдуть повністю хрусткі.
Інгредієнти:- Дріжджі свіжі 15 г
- Вода 125 мл
- Сіль екстра 3 щіпка
- Цукор 1 ст. л.
- Борошно пшеничне 200 г
- Петрушка свіжа 15 г
- Кріп свіжий 15 г
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Крок 1 Для приготування сухариків зі свіжою зеленню вам знадобиться: борошно пшеничне, свіжі дріжджі, вода, оливкова олія, сіль, цукор, петрушка і кріп.
- Крок 2 У теплій воді розчинити дріжджі, цукор і сіль. Залиште на 10 хвилин.
- Крок 3 Зелень подрібніть в блендері якомога дрібніше.
- Крок 4 З'єднайте подрібнену зелень і розведені дріжджі.
- Крок 5 Додайте борошно і замісіть тісто. У вас повинно вийти м'яке тісто.
- Крок 6 Добре змастіть ємність оливковою олією і помістіть туди тісто. Залиште його для підйому на 1 годину.
- Крок 7 Коли тісто підніметься, обімніть його руками.
- Крок 8 Розкачайте тісто в тонкий млинець.
- Крок 9 Розріжте його на невеликі квадратики, приблизно 1х1 см.
- Крок 10 Викладіть квадратики на деко, де будете їх випікати. Залиште на 15 хвилин для підйому.
- Крок 11 Випікати сухарики приблизно 25 хвилин, при температурі 180-190 ° C.
- Крок 12 Зніміть готові сухарики з дека в зручну посуд для зберігання або подачі.