- несолоне вершкове масло - 170 Грам
- коричневий цукор (бажано темний) - 1/2 Чашки
- екстракт ванілі - 1 Чайна ложка
- борошно - 1 1/3 Чашки
- сіль - 1/4 чайної ложки
- кондитерський цукор для посипання - 1 За смаком
1. Нарізати вершкове масло на 4-5 шматків, викласти в невелику каструлю і варити на середньому вогні, помішуючи, поки масло не придбає світло-коричневий колір і горіховий аромат, від 4 до 7 хвилин. 2. Вилити масло в миску і поставити в холодильник на 1 годину. Збити разом масло і коричневий цукор за допомогою електричного міксера. Додати ваніль, а потім борошно і сіль, збити на низькій швидкості до однорідності. 3. Викласти тісто на лист вощеного паперу або пергаменту, сформувати бревнишко довжиною 30 см і 3,5 см в діаметрі. Загорнути в папір і поставити в холодильник на 1 годину. 4. Розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Розгорнути тісто і обваляти його в кондитерському цукрі. 5. Нарізати тісто на кружки товщиною 6 мм і викласти на деко на відстані 3,5 см один від одного. Запікати, поки поверхня не стане сухою, а краї трохи темніше, від 10 до 12 хвилин. Дати печінкою охолонути на стійці. 6. Печиво зберігається в герметичній тарі при кімнатній температурі 1 тиждень. Тісто зберігається в холодильнику до 1 тижня або в морозильнику до одного місяця.
Кількість порцій: 4-6