- борошно - 1/2 Чашки
- розпушувач - 1 Чайна ложка
- сіль - 1/2 чайної ложки
- шоколад - 450 Грам
- несолоне вершкове масло - 1/4 Чашки
- коричневий цукор - 1 3/4 Чашки
- яйця, великі - 4 Штуки
- ванільний екстрак - 1 Ст. ложка
- покриті шоколадом іриски - 45 Грам (5 штук)
- волоські горіхи - 1 Стакан
- морська сіль для посипання - 8-10 щіпок (за бажанням)
1. Нарізати шоколад. Крупно нарізати іриски в шоколаді. Волоські горіхи підсмажити і нарізати. Змішати борошно, розпушувач і сіль у мисці. Перемішати шоколад і масло в мисці, встановленої над каструлею з киплячою водою. Заважати до повного розчинення. Охолодити суміш до кімнатної температури. 2. Використовуючи електричний міксер, збити цукор і яйця в мисці, приблизно 5 хвилин. Додати шоколадну суміш і ванільний екстракт. Додати борошняну суміш, потім іриски і горіхи. Поставити тісто в холодильник на 45 хвилин. 3. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити 2 великих дека пергаментним або вощеного папером. Ложкою викласти тісто на деко, на відстані близько 5 см один від одного. Посипати морською сіллю, якщо ви її використовуєте. 4. Випікати до тих пір, поки печиво не стане сухим і потрісканим, але все ще м'яким на дотик, від 12 до 15 хвилин. Остудити на деку. Печиво можна зробити за 2 дні вперед. Зберігати печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі.
Кількість порцій: 8-10