Інгредієнти:
Інструкції
1. Нарізати або натерти мигдаль. Змішати борошно, мигдаль, какао, розпушувач, спеції та сіль в кухонному комбайні, поки мигдаль не подрібнюючи.
Викласти суміш на лист вощеного папером.
Міксером збити вершкове масло і цукор протягом 15 секунд. Додати ванільний екстракт і яйця, збивати протягом 30 секунд, потім зішкребти залишки суміші з країв миски і збивати ще 30 секунд.
Додати шоколад і збити. Нарешті, додати сухі інгредієнти і збити до однорідності.
У вас повинно вийти м'яке і дуже податливе тісто. Викласти тісто на робочій поверхні.
2. Розділити тісто навпіл і розкачати кожен шматок в бревнишко 17-20 см в довжину і 2,5 см в діаметрі.
Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник мінімум на 4 години. Тісто може бути герметично загорнуте та охолоджене строком до 4 днів або зберігатися замороженим до 2 місяців.
У цьому випадку випікати печиво без розморожування - просто додайте 1 або 2 хвилини до часу випічки. Розігріти духовку до 190 градусів зі стійкою в центрі.
Вистелити два дека пергаментним папером або силіконовими килимками. Використовуючи тонкий ніж, розрізати бревнишкі на скибочки товщиною 8 мм і викласти на листи на відстані 2,5 см один від одного.
3. Випікати печиво близько 7 хвилин, поки поверхня не стане сухою. Охолодити на деку 1 хвилину, потім охолодити до кімнатної температури.
Зберігати печиво в контейнері протягом 4 днів.
Кількість порцій: 10-15