- білок - 2 Штуки
- Цукор - 1/2 Чашки
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Борошно - 1/2 Склянки
- Кукурудзяний крохмаль - 1/2 чайної ложки
- Вода - 4 чайні ложки
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
- Ванілін - 3/4 чайної ложки
Для частування необхідно підготувати папір на якій писати побажання або поздоровлення. Нарізати смужками в 7 см завдовжки і 1см шириною. Відокремити білки від жовтків і влити в різні миски. Білки потрібно збивати, додаючи в миску ванілін і рослинне масло. Збивати до спінювання. В іншій мисці необхідно змішати крохмаль, цукор, сіль, борошно і воду. За допомогою міксера або блендера збити до створення єдиної маси. Продовжуючи збивати, в другу миску додати збиті білки і змішувати вміст до єдиної маси. Жовтки знадобляться пізніше. На деко покласти папір для випічки і змастити її вершковим маслом і ложкою акуратно викладати кружечки з заготовленої суміші. Необхідно стежити за відстанню між ними, щоб кружальця не зливалися. Поставити в попередньо розігріту духовку (до 180 градусів) випікатися на 10-12 хвилин до золотистого стану. Після того як приготувалися коржики, по середині викласти папірчик з побажанням. Печінка скласти. Наступний крок - додання печінкою потрібну форму. Для цього можна використовувати бортик гуртки. Згинати потрібно так, щоб кінчики печива як би торкалися одне одного через стінку. Потримати якийсь час, щоб зафіксувалася форма. Викласти у форму для кексів і пекти в духовці ще 5 хвилин. Перед тим як відправляти в духовку можна злегка змастити печиво жовтком для кольору.
Кількість порцій: 10-15