Печиво з запеченими каштанами

1. Розігріти духовку до 230 градусів. Зробити хрестоподібний розріз у верхній частині кожного каштана дуже гострим ножем. Обсмажити каштани на деку протягом приблизно 20-30 хвилин, до більш темного відтінку коричневого. 2. Остудити на деку і потім почистити. Не хвилюйтеся, якщо вони розпадаються. Після того, як очищені каштани повністю охололи, крупно нарізати їх на обробній дошці. 3. 1 чашку нарізаних каштанів подрібнити в кухонному комбайні, потім додати розм'якшене вершкове масло і перемішати до однорідності. Додати 1/2 чашки цукрової пудри, ванільний екстракт, 1/4 чайної ложки кориці, мускатний горіх, сіль і борошно і перемішати, поки не вийде однорідне тісто. 4. Розділити тісто навпіл, загорнути кожну половину в поліетиленову плівку і поставити в холодильник як мінімум на 1 годину. Розігріти духовку до 175 градусів. Збити залишилася 1 1/2 чашки цукрової пудри і кілька пучок кориці в невеликій мисці. Відставити убік. З однієї половини охолодженого тіста сформувати кульки, використовуючи на кожну кульку приблизно 1 столову ложку тесту. Викласти кульки на пергаменті на деку на відстані 1 см один від одного. Випікати печиво в духовці до золотистого кольору на дні і блідо-золотистого на вершині, близько 14-17 хвилин. Дати охолонути 5 хвилин на деку. 5. Обережно обваляти в суміші кориці і цукрової пудри, щоб вона повністю покривала печиво. Викласти печиво на стійку і дати повністю охолонути. Повторити з залишилася половиною тіста. 6. Перед подачею печиво можна посипати сумішшю кориці і цукрової пудри. Печиво може зберігатися в герметичній тарі при кімнатній температурі протягом тижня.

Кількість порцій: 10