- розм'якшене вершкове масло - 8 Ст. ложок
- вершковий сир кімнатної температури - 90 Грам
- цукор - 3 Ст. ложки
- яйце - 1 Штука
- ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- апельсинова цедра - 1/2 чайної ложки
- борошно - 1 1/3 Чашки (плюс 4 чайні ложки)
- сіль - 1/4 чайної ложки
- варення - 1 За смаком
1. Збити міксером вершкове масло і сир разом до однорідної маси. Додати цукор і збивати 1 хвилину. Додати яйце, ванільний екстракт, апельсинову цедру і сіль, збити. Потім додати борошно і збити. Суміш повинна бути трохи липкою. Якщо тісто дуже липке, додати додаткову 1 столову ложку борошна. Тісто обернути в поліетилен і поставити в холодильник мінімум на годину. Розігріти духовку до 175 градусів F. Розкачати тісто на добре посипаній борошном поверхні до товщини 6 мм. За допомогою круглого різака розрізати тісто на кружечки. Викласти ложкою варення в центр. 2. Скласти тісто з трьох сторін в трикутник і щільно закріпити куточки, залишаючи начинку в центрі відкритою. Викласти на деко, застелене пергаментним папером. 3. Випікати печиво в духовці до золотистої скоринки, близько 20 хвилин. Дати охолонути на деку перед подачею на стіл.
Кількість порцій: 4-6