- яйця - 4 Штуки
- авокадо - 1 Штука
- цибулина - 1 Штука
- сметани - 100 Грам
- сиру - 100 Грам
- вершкове масло для смаження - 1 Частина
- перець і сіль - 1 За смаком
Авокадо розрізаємо навпіл, виймаємо кісточку, очищаємо шкірку і нарізаємо не надто дрібними кубиками. Розігріваємо в сковороді трохи олії, кладемо шматочки авокадо, солимо, перчимо і трохи підрум'янюємо. Перекладаємо авокадо в інший посуд, а на олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, потім вливаємо сметану, збиті яйця, солимо, перчимо. Коли омлет буде готовий, перекладаємо його на плоску тарілку, в середину кладемо авокадо і звертаємо омлет рулетиком. Перед подачею на стіл можна прикрасити омлет майонезом.
Кількість порцій: 4