- цибулина - 1 Штука
- вершкового масла - 2 Ст. ложки
- банка зеленого соусу Енчілада - 1 Штука (450 г)
- банки нарізаної зеленої чилі - 2 Штуки (по 120 г)
- кукурудзяних коржів - 12 Штук
- сиру Чеддер - 2 Чашки (або іншого сиру)
- сметана, сальса, піко-де-Гальо - За смаком (за бажанням) для подачі)
- гуакамоле, кінза - За смаком (за бажанням) для подачі)
1. Нарізати цибулину кубиками. У невеликій сковороді обсмажити цибулю у вершковому маслі на середньо-повільному вогні, поки цибуля не стане золотисто-коричневого кольору. 2. У невеликій каструлі змішати соус Енчілада з чилі і нагріти. 3. Викласти коржики на робочу поверхню і посипати в центрі тертим сиром. Помістити в духовку або мікрохвильову піч до тих пір, поки сир не розплавиться. 4. Викласти по 3 сирні коржики на кожну порційну тарілку, щоб вони покривали один одного. Викласти зверху велика кількість смаженої цибулі. 5. Полити теплим зеленим соусом. 6. Додати сальсу, сметану, піко-де-Гальо і кінзу за бажанням. Відразу ж подавати. Що залишився зелений соус можна зберегти для використання в приготуванні начос, кесадільяс, курки і т.д.
Кількість порцій: 3-4