Варена кукурудза в качанах

Для початку кукурудзу потрібно гарненько промити, очистити від волосків, шкірки та іншого сміття. Знову гарненько промити під струменем проточної води. Далі слід взяти велику каструлю і наполовину заповнити її водою. Хоча все залежить від того скільки качанів Ви будете готувати. Головне, щоб вода повністю покривала кукурудзу. Воду поставити на вогонь і довести до кипіння. У киплячу воду покласти кукурудзу. УВАГА! Воду солити не треба! Інакше кукурудза виділити сік і стане жорсткою. Питання варіння кукурудзи найскладніший. Все залежить від сорту та віку кукурудзи. Молочна кукурудза варитися приблизно 10-20 хвилин. Деякі сорти кукурудзи можуть варитися до 2 годин. Тому при варінні кожні 10-15 хвилин потрібно перевіряти чи готова Ваша кукурудза. Відривайте по зернятку і пробуйте. Якщо воно соковите і м'яке, значить готово. Викладіть готову кукурудзу на тарілку, змастіть вершковим маслом, посоліть і відразу їжте. Якщо відразу з'їсти її не вийде, то залиште кукурудзу остигати у воді, так вона не зів'яне.

Кількість порцій: 3-4