- молоко - 250 мілілітрів
- цукрова пудра - 50 Грам
- ванільний цукор - 10 Грам
- борошно - 500 Грам
- вершкове масло - 50 Грам
- яйця - 2 Штуки
- дріжджі - 20 Грам
- сіль - 1 Щіпка
- варення - 100 Грам
Змішати тепле молоко, 50 г цукрової пудри і 10 г ванільного цукру. Окремо покласти в миску: 500 г борошна, 50 г вершкового масла, 2 яйця, 20 г дріжджів і 1 щіпку солі. Почати замішувати на повільній швидкості, наливаючи суміш молока тонкою цівкою. Продовжувати місити протягом 5 хвилин, поки тісто не стане гладким і рівномірно змішаним. Накрити миску і залишити в теплому місці, щоб піднятися протягом 2 годин. Після цього расскатать тісто завтовшки 1 см. Нарізати кола діаметром 7 см. Викласти варення в серединку і зліпити пончик. Зліпити пончики, накрити і залишити підніматися близько години. Смажити пампушки, поки до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Посипати трохи цукровою пудрою зверху.
Кількість порцій: 15