- розм'якшене вершкове масло - 240 Грам
- сир Рікотта - 200 Грам
- сметана - 2 Ст. ложки
- ваніль - 1/4 чайної ложки
- борошно - 2 Чашки
- сіль - 1/4 чайної ложки
- малиновий джем - 1 За смаком
- молоко - 1 За смаком
- цукрова пудра - 1 За смаком (для посипання)
1. У великій мисці збити вершкове масло електричним міксером до однорідної маси. Протерти рикотту через сито на вершкове масло і перемішати його. Додати сметану і ваніль, добре перемішати. Просіяти разом борошно та сіль в окремий посуд і поступово додати в сирну суміш. Розмішати віночком. Загорнути тісто в поліетиленову плівку і залишить його принаймні на 3 години. 2. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати 1/4 тесту дуже тонко на злегка посипаною борошном поверхні. Залишилося тісто можна охолодити до використання. Розрізати тісто на квадрати розміром 7,5 см і змастити кожен приблизно 1/2 чайної ложки джему в центрі. 3. Скласти тісто навпіл по діагоналі, твердо притиснути кінці і скріпити дві сторони. З отриманого трикутника сформуйте півмісяць. 4. Викласти рогалики на деко, злегка змастити молоком за допомогою пензля і випікати протягом 15-20 хвилин, поки вони не стануть золотистими. Викласти рогалики на решітку і посипати цукровою пудрою. Приготувати рогалики з залишився тесту.
Кількість порцій: 10