Сьомга в духовці На наших столах не так часто з'являються продукти, багаті корисними для судин і серця незамінними амінокислотами і омега-3 жирними кислотами. Мабуть, тільки в рибі вміст цих речовин, а також багатьох вітамінів і мінералів, знаходиться в надлишку.
Ці корисні властивості морської або прісноводної риби давно відомі дієтологів, які наполягають на частому вживанні рибних страв у повсякденному меню. Але, незважаючи на те, що в світі набагато більше сортів риби і морепродуктів, ніж м'яса тваринного походження, готуємо і вживаємо в їжу рибу ми набагато рідше, ніж цього вимагає наш організм. І даремно.
Риба засвоюється нашим організмом в 2-3 рази швидше, ніж м'ясо, а користі приносить незрівнянно більше. Особливо корисна червона риба взагалі, і сьомга зокрема.
Сьомга - досить жирна риба, тому краще подавати її в запеченому вигляді. Запечена їжа взагалі дуже корисна для організму.
Спробуйте урізноманітнити своє меню незвичайними, але дуже простими у приготуванні рибними стравами. Наприклад, запеченої сьомгою.
Таку смачну рибку, як сьомга, дуже важко зіпсувати - як її не приготуй, виходить смачно. Якщо ви вже готували сьомгу в різних варіаціях, то й самі знаєте про це.
Тепер випробуйте і цей рецепт.
Витративши зовсім небагато часу, ви зможете нагодувати сім'ю легким і корисним вечерею.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Для запікання можна взяти порційні шматки сьомги або стейк.
Добре помити шматки риби в прохолодній воді і просушити паперовим рушником.
- Крок 2 Натерти шматки сьомги 2-3 столовими ложками прованських трав, дрібкою солі і видавити 2 столових ложки лимонного соку.
- Крок 3 Залишити маринуватися сьомгу на 10-15 хвилин.
- Крок 4 Потім кожен шматок сьомги загорнути у фольгу, як в конверт, щоб всі краї були щільно закручені.
- Крок 5 Викласти сьомгу у фользі на деко. Поставити в розігріту духовку до 180 ° С на 30-35 хвилин.
- Крок 6 Готову сьомгу перед подачею скропити лимонним соком і посипати листочками базиліку.